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慕清梨将散茶用清水滤去残渣,倒入圆木桶内,再吩咐池渊几人将桶放置灶锅内。
“卉娘,把握好火候!”慕清梨柔声提醒,额间汗珠滴落,琬琬忙上前替她扇风。
半刻钟左右,桶内茶香四溢。
慕清梨又吩咐池渊三人搬下木桶,将蒸好的茶叶倒入巨大圆柱型石臼中,几名茶丁将其捣碎。
茶娘们再将捣碎的茶叶用圆型规具揉捏,将其拍成团饼。
慕清梨又吩咐卉娘在巨炉中添上炭火,将团饼放于火炉上的竹筛中烘焙。
而后,又吩咐所有人将焙好的团饼于中间穿孔,五个团饼用麻绳穿叠于一起。
最后用剡藤纸将其封好。
茶丁们将一个个茶包放于木箱内,搬至地窖。
慕清梨取出一块团饼,用竹叶筷夹之,放于桌面小铁炉上烤炙:“微火炙之,以发其香。”
春璎目不转睛地看着,忙忙点头。
约摸两分钟,慕清梨将团饼放于剡藤纸上冷却,再放入桌面小石臼内捣碎。
随后,又将石臼中的茶屑倒入木碾中,轻轻将其碾磨,将茶末再倒入两层小型竹木纱筛内,将其分成颗粒状与粉末状。
慕清梨取纱筛上的颗粒状倒入带小铁炉的铜碗内,煮之。
“卉娘,侯汤!”
卉娘立即将茶炉中灌满清水,放于另一只炉上煮水。
慕清梨又将第二层竹木筛中的茶末倒入研磨中,缓缓研之,使其更为细腻。
慕清梨听到茶炉清水沸腾,柔声唤道:
“烫盏!”
卉娘取下茶炉,将沸水倒入一个个茶盏内,烫了下茶盏,再将水倒掉。
慕清梨又看了眼铜碗,亦有茶水滚沸之音:“琬琬,你将铜碗中的茶饮倒入壶内,分与各位,先品尝一二。”
卉娘将茶盏一一罗列开来,琬琬将壶中刚煮好的茶饮倒入盏内,递于屋内众人面前。
而慕清梨从研磨中摄末于面前瓷碗内,又取过卉娘手中的茶炉,倒入几滴于碗中,再用茶筅击拂。
“小姐,这茶饮好喝极了!”琬琬举杯赞叹。
春璎几人亦连连点头。
池渊三人于北地多年,喝的都是些粗茶,头一次见如此细腻的制茶过程,手中的茶饮更是美味了不少,皆抿唇细品。
“茶香扑鼻,味甜不涩,的确不错!”
慕清梨望着池渊,轻轻一笑,并未停下手中动作:“这只是前饮,一会再让你们品尝更美味的茶露。”
她见碗内已成沫状,将茶炉内的沸水倒入其中:“注汤,置茶盏,各位可再品尝一下这抹茶如何!”
她将抹茶倒入桌上的小盏内,摆成一排。
众人一一取过茶盏。
春璎眼眸骤亮,赞不绝口:“我从未喝过如此美味饮品!小姐,这于京中而言,真乃极品!”
慕清梨眸中含笑,朝池渊傲娇挑眉:“如何?”
池渊抿了抿嘴唇,夏茶清香仍于唇中停留,心间甚是舒坦。
他挑了挑眉,微微颔首。
“不错!”
慕清梨笑得开怀:“还有更不错的!”
她取来果酱,舀一勺放入池渊茶盏内,再用筷子将其搅匀:“你再尝尝!”
池渊浅尝一口,顿觉惊讶:“这法子不错!茶香融合果甜,香气扑鼻,果甜不腻!”
慕清梨笑得肩头微抖:“是不是很好喝!”
随即她又望向其余众人,挥了挥手中的瓷勺:“你们想不想试试这水果茶露?”
吕璋忙将茶盏递于慕清梨身前:“我要!”
“我也要!”宋倞摆出一副不甘示弱的表情。
慕清梨被二人逗得酣笑淋漓。
琬琬几人亦递来茶盏,更是让慕清梨笑眼弯弯。
“别急别急,大家都有……卉娘,你去喊茶丁们也上来休息一二。”
她又望向正在制作团饼的茶娘:“你们也过来喝口茶饮吧!”
众人坐于一团,品着茶,赞声连连。
慕清梨捧着一盏茶露,来到槐树下。望着那轮圆月吟诗:
圆月当空灯笼红,繁星照地万物棕。
满屋茶香众人欢,简舍清雅笑声荡。
“卿姑娘当真是聪颖绝人,才华横溢!”
池渊沉声自身后传来,不同于往日那般清冷,而是发自内心的赞叹。
慕清梨缓缓转身,歪头望着他:“你怎的也出来了?”
池渊一手捧着茶盏,一手抚背:“好奇你如何会如此多东西,便想着出来问问。这茶露,不错!”
慕清梨于石桌前坐下,夜风自池边袭来,槐树婆娑作响,几片槐花入盏,慕清梨举盏饮之。
“过几日,亦可添些花瓣点缀。”
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