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妈妈,我们用一点点真的大炉子的力量,帮帮小碗里的蛋蛋,好不好?就一点点!妈妈操作,笑笑在旁边看,绝对不乱动!做完这次,笑笑以后就只用玩具玩!”
她使出了终极武器——以退为进,并且将操作权完全交给妈妈,自己只当观察员。
林薇看着女儿那碗根本没变化的蛋液,再看看女儿恳求的小脸,心里那点防备彻底瓦解了。是啊,一个鸡蛋而已,自己来操作,让她在旁边看着过过瘾,满足她的好奇心,以后她大概就不会再闹着用真东西了。
“好吧,仅此一次,下不为例。”林薇拿起那只小硅胶碗,“我们去厨房,妈妈帮你把它‘变熟’,但你必须站在指定的安全线外,答应吗?”
“答应!”笑笑的心跳加速,她知道,最关键的一步,来了!
真正的厨房,对笑笑来说还是禁区。她站在门口地面上画着的黄色安全线后,看着妈妈将那碗蛋液放进一个扁平的炖盅,加上盖子,然后放入那个她觊觎已久的、发出柔和嗡嗡声的万能蒸煮料理机。妈妈设定好程序:普通蒸蛋模式,十分钟。
笑笑屏住呼吸。她知道星际机器的“普通蒸蛋模式”会得到什么——一个结实的、蜂窝状的蛋块。但她赌的是,妈妈用的这个硅胶小碗更小,受热更快,而且妈妈可能不会严格按照机器建议的时间来。
果然猜想得没错,在七八分钟后料理机发出提示音。林薇打开盖子,水汽蒸腾中,她看到小碗里的蛋似乎凝固了,便顺手取了出来,没有继续蒸。
“好了,小心烫,妈妈给你拿出来凉一下。”林薇将小炖盅放在料理台上,打开盖子。
就在盖子掀开的一瞬间,一股极其清淡、却无比纯正的蛋香味飘了出来,和她以往做的、带着腥气和调料味的“蛋膏”截然不同。
林薇愣了一下。
更让她愣住的是炖盅里的景象:淡黄色的蛋羹表面平滑如镜,没有任何粗糙的气孔,在厨房灯光下泛着柔和的光泽,随着她的动作微微颤动,像一块顶级的水豆腐,又像凝固的阳光。
这……这是她刚才放进去的那碗蛋液?怎么看起来……这么不一样?
“妈妈!好了吗好了吗?”笑笑在安全线外踮着脚,急切地问。
林薇回过神来,用勺子轻轻碰了一下,蛋羹细腻柔滑。她小心地舀了一小勺,吹了吹,先自己尝了一下。
舌尖触碰到蛋羹的瞬间,林薇的眼睛微微睁大了。
滑、嫩、鲜。
没有任何多余的调味,只有鸡蛋本身的醇香和水汽融合后的清甜,口感细腻到几乎不用咀嚼,就温柔地化开,顺着食道滑下,留下一股淡淡的、令人舒适的暖意。
这……这真的是鸡蛋做出来的?和她之前做的那种口感粗糙、需要靠调料掩盖腥味的“蛋膏”,完全是两种东西!
“妈妈?好吃吗?”笑笑紧张地问,虽然她对成果有信心,但毕竟星际鸡蛋可能不同。
林薇没有立刻回答,她又舀了一勺,仔细品味。然后,她看向站在门口、小手扒着门框、眼巴巴望着自己的女儿,眼神变得无比复杂。
有惊讶,有不解,有好奇,还有一丝隐隐的、连她自己都没完全意识到的震动。
“笑笑,”林薇的声音有些轻,“你……你是怎么知道,要这样做的?”她指的是那轻柔的搅拌、撇沫,以及似乎恰到好处的蒸制时间(虽然主要是机器和巧合)。
“电视里的小人,就是这样教的呀!”笑笑立刻搬出万用借口,然后迫不及待地问,“到底好不好吃嘛?”
林薇深吸一口气,将剩下的大半碗蛋羹盛到一个小碟子里,稍微放凉,然后端给笑笑:“你自己尝尝。”
笑笑接过她专用的小勺子,郑重其事地舀起一勺,送进嘴里。
熟悉的口感在味蕾上绽放。虽然星际鸡蛋的味道和她记忆里的土鸡蛋略有差异,但那份滑嫩鲜香的核心感觉,对了!就是它!上辈子最家常、最抚慰人心的味道之一!
她满足地眯起眼睛,一小口一小口,珍惜地吃完了整碗蛋羹。吃完后,还意犹未尽地舔了舔勺子。
看着女儿那副沉浸在美味中、幸福得仿佛全身都在发光的小模样,林薇心中的震动更大了。她从未在女儿脸上看到过这种表情,以往面对食物,她总是皱眉、抗拒、勉强
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