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种特别的味道。”
“还有,”她继续说,“鸭蛋可以加面粉做成竹升面,那个面特别弹牙,比普通面条好吃多了。”
老陈已经开始让助手疯狂记录了。
“然后是鸭血。”笑笑说,“鸭血可以做鸭血粉丝汤,嫩嫩的,滑滑的,加点辣椒油,特别开胃。或者用来涮火锅,烫一下就能吃,比肉还嫩。”
“鸭爪、鸭翅、鸭内脏,”她指着图片上鸭子的各个部位,“可以做成卤货零食。用八角、桂皮、香叶,草果,丁香,小茴香那些十几种香料卤,卤好了香香的,可以啃半天。尤其是鸭爪,皮多筋多,越啃越香。”
老陈听得入神,忍不住问:“那鸭肉呢?鸭肉能做什么?”
“鸭肉最多了!”笑笑兴奋地挥舞着小手,“可以做成啤酒鸭——不过我还小,不能喝酒精饮料,这个以后再说。可以做成烤鸭,皮脆脆的,肉嫩嫩的,用薄饼卷着吃,加点甜面酱和葱丝,绝了!可以做成盐水鸭,咸鲜味,下酒下饭都好。可以做成姜母鸭,用老姜炖,暖身子的,冬天吃最好。可以做成酱鸭,甜的咸的都有,放凉了切片,当凉菜吃。”
她顿了顿,喘了口气,继续说:
“还可以做成板鸭,腊鸭,油鸭——这些是风干的产品,可以放很久很久。把鸭子用盐和香料腌了,挂在通风的地方风吹日晒,半个月一个月就能吃。吃的时候蒸一蒸,肉紧实,味道浓,特别香!”
老陈的嘴巴已经合不拢了。
“还有还有,”笑笑越说越兴奋,“鸭胗可以做成陈肾!就是鸭的胃,用盐腌,然后晒干,可以放很久很久。陈肾和西洋菜一起煲汤,特别清润,秋冬喝最好,润肺的!”
“鸭脚呢?鸭脚也能吃?”
“能!”笑笑用力点头,“鸭脚可以做成鸭脚包,用鸭肠把鸭心和鸭脚捆在一起,卤着吃,蒸一蒸也能吃。还可以做成鸭脚螺蛳粉里的鸭脚——那个要先炸再卤,皮皱皱的,吸满了汤汁,特别好吃!”
老陈听得一愣一愣的,旁边的助手已经记了满满三页纸。
“笑笑,你说的这些……需要什么特殊的调料吗?”
笑笑想了想,说:“需要一些香料。八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒、辣椒……有些我们之前已经找到了,比如桂皮和香叶,可以用星际的平替。有些可能还要继续找。不过慢慢来,总能找到的。”
她看着光屏上那些憨态可掬的鸭子,忽然想起什么:“对了,还有鸭肝!鸭肝可以做成鸭肝酱,抹在面包上吃,特别香。不过那个做法比较复杂,要慢慢研究。”
老陈长出一口气,看向林海和林薇的眼神里,满是感激和震惊。
“林先生,林太太,你们家这个孩子……是我们整个联合体的福星啊。”
林海笑着摇头:“是她自己喜欢研究这些。拦都拦不住。”
通讯结束后,笑笑趴在光屏前,看着那些鸭子的图片,眼睛亮晶晶的。
“妈妈,我们什么时候去看真正的鸭子?”
林薇笑了:“等陈叔叔安排好,我们就去。”
“好!”笑笑点点头,然后又补充,“去之前,我要先想想,还有哪些鸭子的做法,不能漏了。对了,还有鸭油!鸭油可以烙饼,特别香!”
林辰从房间探出头:“小妹,你说那个鸭脚螺蛳粉,真的有这么好吃?”
笑笑瞪他一眼:“等做出来你就知道了!不过螺蛳粉还要酸笋,酸笋还没做好……”
“那要等多久?”
“要等到春天有春笋后,还要至少腌一个月!”笑笑理所当然地说,“好吃的都要等!”
林辰哀嚎一声,缩回房间。
林薇静静地凝视着女儿那因兴奋而涨得通红的小脸蛋,心中不禁泛起一阵难以言喻的情感涟漪。眼前这个年仅四岁的小家伙,脑袋里所蕴藏的食谱知识竟然远超于身为母亲的自己!包括星际世界所有的人。这着实让林薇感到既惊讶又自豪。
更令人欣喜的是,女儿凭借着这份与生俱来的烹饪天赋,正逐渐成为众人瞩目的焦点,并以其独特的方式助力越来越多人寻觅到那份专属于各自的美味"宝藏"。每当看到女儿用那双胖乎乎的小手熟练地摆弄食材、调制酱料时,林薇都会被深深打动——仿佛能透过
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