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笑笑指挥机器人把拔下来的鸭毛分类。翅膀上的大毛单独放,身上的细绒毛单独放,又粗又硬的尾毛也单独放。分好了,全洗干净,暖风吹干,打包存好。
“这些大毛,”她指着翅膀毛,“做羽毛球。细毛做羽绒服、羽绒被、羽绒枕头。粗毛……粗毛好像没啥用,但也能卖给做刷子的工厂。”
老李已经不知道该说什么了。
“羽毛……还能做羽毛球?”
“能啊!”笑笑理所当然,“等会儿我就做几个,让我哥陪我玩!”
中午饭就在农场吃。
老李本来想请大家去镇上吃,笑笑不干。
“就在这儿吃!用今天的东西做!”
厨房里,她又成了总指挥。
第一道,鸭血粉丝汤。
星际版的粉丝,是用薯类淀粉做的,口感还行,就是比地球的粉丝弹了点。老李家有现成的。
鸭血凝好了,切块,焯水。锅里烧水,下粉丝、鸭血、姜片、盐,煮几分钟。出锅前撒葱花,淋香油。
笑笑尝了一口,咂咂嘴:“凑合。粉丝不够糯,但能吃。”
老李跟着尝了一口,傻了。鸭血嫩滑,粉丝弹牙,汤头鲜美——他这辈子没喝过这么好喝的汤。
“这……这是我那鸭血?”
“对啊。”笑笑头也不抬,“鸭血新鲜就是好吃。”
第二道,土豆炖鸭。
鸭子切块焯水。锅里放油,炒姜片八角,下鸭块炒到皮黄。加酱油、糖、星露酒,加水没过鸭子,小火炖。土豆切块,等鸭子炖半小时再放进去,再炖二十分钟,大火收汁。
出锅,鸭肉酥烂,土豆绵软,汤汁浓稠。老李尝了一块土豆,眼睛瞪得溜圆。
“这个……这个土豆比鸭肉还好吃!”
笑笑也夹了一块土豆吃:“土豆吸收鸭肉的香,炖得软软当然是好吃。”
第三道,三杯鸭。
这是笑笑临时起意。三杯鸡的做法,换成鸭子试试。
鸭肉切块,焯水。锅里放一杯麻油,炒姜片,下鸭块炒到皮黄。加一杯酱油,一杯星露酒,几颗冰糖,小火焖。煮到汤汁浓稠,出锅前撒一把罗勒——星际版的罗勒,林薇从植物园带回来的替代品。
老李尝了一口,整个人定住了。
“这个……这个甜咸口的,比酱鸭还香!”
笑笑自己也尝了尝,点点头:“还行。罗勒味道差了点,但能用。”
第四道,血鸭。
这个有点麻烦。笑笑指挥机器人把新鲜鸭血接在碗里,加点醋防凝,保持液态。鸭子切丁,炒熟,加辣椒姜蒜酱油,最后淋入液态鸭血,快速翻炒,让鸭血裹在鸭肉上。
出锅,暗红色,鸭肉嫩滑,带着股特别的香味。
老李尝了一口,皱眉头:“这个……有点腥?”
笑笑也尝了尝,想了想:“可能是鸭血不够新鲜?也可能是醋放少了。下次再试。”
她倒不泄气。失败了就再试,总能做好的。
一顿饭吃完,老李瘫在椅子上,摸着肚子,表情复杂。
“笑笑,我今天算开眼了。养了二十年鸭子,今天才知道,这玩意儿浑身都是宝。”
笑笑正啃土豆,闻言抬头:“还有好多没做呢。等香料找齐了,做卤味,做鸭脚包,做鸭脚螺蛳粉,那才叫好吃!”
老李看着她,眼眶又有点热。
这四岁的小孩,半天工夫,教会了他二十年都没想明白的事。
吃完饭,笑笑拽着林海。
“爸爸,把今天的菜谱传上去吧。让更多人学会做鸭子。”
林海点头:“好,马上。”
笑笑又说:“还有,李叔叔的网店,别只卖光鸭子。”
老李一愣:“不卖光鸭子卖啥?”
“卖半成品净菜盒。”笑笑说,“把鸭子
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