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,再加点盐、面粉之类的调料抓匀腌制一下。
接着,她用少量油起油锅,爆香葱姜蒜和干辣椒后,将猪肝片倒进去爆炒一下;再加一点点家里剩下的高粱酒提香,大火翻炒几下后猪肝就做好了。
这时候盛出来的猪肝又滑又嫩,比煮着吃口感好多了。
炒完猪肝后,江念昔盛了几块给傅冬雪凉着,让她夹着吃。
然后她刷了一下锅,开始做白菜蛋黄汤……萝卜缨子被细心洗净,晾干后直接投入腌菜坛中,不出几日,便能成为餐桌上的美味。
傅冬青与傅冬阳的行李不多,不一会儿便收拾好了。
江念昔摆好碗筷,招呼他们洗手吃饭。
江念昔的厨艺,那真是一绝,即便是最普通的食材,最简朴的调料,也能在她手中幻化成令人垂涎的美味。
猪尾巴炖得软糯香浓,肥而不腻,猪皮弹牙,瘦肉酥烂中带着一丝嚼劲,咽下后口中仍余香缭绕,鲜美得让人几乎想连舌头都吞下。
猪肝也是恰到好处,滑嫩鲜香,越嚼越有味。
傅冬阳大口吃着猪尾巴,又夹起一块猪肝,吃得那叫一个畅快淋漓。
“都好吃!实在太好吃了!”他道。
傅冬青虽未言语,但脸上的满足之情已说明了一切。
傅冬雪则吃得文雅许多,尽管美味当前,她也不粗鲁。
虽然她努力斯文,但是小手不那么听使坏,加上猪尾巴太香了,难免吃的小脸上都是油。
小崽崽也连声道:“好吃,真好吃!”
“娘做的饭,最好吃了!”
江念昔听得满心欢喜,养崽的乐趣莫过于此。
一家子吃得喷香开心,路过他们家墙外的社员也一个劲地吸鼻子,“江念昔又在家里做什么好吃的?”
路人惦记江念昔家的炖肉,傅老婆子和傅双双等人也在惦记呢。
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