好奇地问道：“是不是就像四川火锅那种？”

    江念昔点头确认：“没错，我做的正是那边风味的底料。”

    不同地域的人们，口味偏好总是千差万别。

    特别是在这个年代的冬天。

    一锅热辣、油香四溢的火锅涮菜，简直能让人幸福得冒泡。

    当然，前提是得有足够的油和料。

    在江念昔的指导下，红烧羊肉开始炖煮。

    那香气一阵阵地飘散出来，连江念昔自己都忍不住夸赞自己的厨艺。

    接着，她又细心地磨起了刀，准备片羊肉。

    赵专家在厨艺上并不擅长，她丈夫也是。

    家里的菜刀更是许久未曾保养。

    但江念昔磨完刀后，片起肉来得心应手，游刃有余。

    赵专家看得目瞪口呆，忍不住赞叹：“妹子，你这手真稳，简直有做外科大夫的潜质！”

    江念昔笑着解释：“这样片出来的羊肉，薄如蝉翼，只需在滚烫的汤里三起三落，无论你怎么吃，都不会有膻味。”

    这时，煤球炉上的砂锅开了。

    里面炖着土豆和豆腐。

    江念昔看到赵专家家有捞水饺的小笊篱。

    便顺手拿过来，兜着肉在汤里轻轻点了点。

    然后盛入一个白瓷碗中。

    接着，她又舀了一勺自己调制的辣子油料碟拌入碗中。

    对赵专家说：“赵姐，快尝尝看。”

    赵专家咽了口唾沫。

    还没吃呢，那鲜美中带着独特羊肉膻味的气息就已经扑鼻而来。

    非但不让人反感，反而让她口水直流。

    她夹起一块尝了尝，嗯，鲜、嫩、脆、香，还微微带点辣，嚼在嘴里鲜嫩多汁，让她忍不住一口接一口。

    “好吃！”

    她由衷地赞叹道。

    她并非没吃过火锅，但江念昔做的火锅，却格外美味。

    明明也没放什么特别的东西呀。

    江念昔笑道：“有人说过，高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”

    这时，赵专家的熟人徐岚带着礼物来访，带了一斤饼干、两个罐头，还有半斤糖。

    赵专家热情地拉着徐岚的手。