这个小太监从没喝过酒，所以他现在是真的上头了。

    根本不理会身边人拉扯衣衫的动作，也忽略了大人们给他打的眼色。

    “开源便是从採买开始，陛下爱吃酸辣大白菜，言下饭又便宜。”

    “但陛下所食白菜和百姓所食截然不同，乃是千中取一，非但要足够嫩脆就连品相都是有著极为严格的要求。”

    “切配时，外层菜帮全部弃用只取菜心，碗口粗的白菜能用来炒制的只有擀麵杖粗细，每餚用菜至少三颗。”

    “而按照尚膳监的规制，凡用以为皇爷製作菜品食材皆独置，哪怕放在库房里烂了最后扔掉也不可取用，费甚。”

    小太监伸手擦了擦脸上的汗水再次开口。

    “明刊登录皇爷喜食四川的腊肉炒辣椒，所以便是花费大价钱从四川购买腊肉和新鲜辣椒，但路途遥远，新鲜辣椒运到京城折损超过九成之多。”

    “其实皇庄產的辣椒味道和四川辣椒没有太大区別，所以皇爷所食，辣椒的花费远超腊肉数十倍。”

    酒是好东西啊。

    而且这些人上来就被崇禎连敬两大碗，上头的不止这小太监一个。

    酒劲上头是一方面。

    皇爷的尊重和问策更让这些傢伙们激动兴奋不已。

    皇爷问，自然要知无不言。

    小太监的开源说了整整一刻钟，最后这些围坐在崇禎身边的太监个个满头大汗。

    就比如尚膳监掌印太监、尚膳监验收食材的太监、以及处理尚膳监废弃食材的太监汗如雨下。

    现在他们才明白。

    咱家皇爷是那心血来潮的人吗？

    哪个举动不是有目的有深意的，这要是平常哪个小太监敢多嘴敢全捅出去？

    但现在不一样了。

    大家围坐嘮家常说家事，一切都是为了这个家好。

    所有人都在两碗酒下肚之后开始掏心窝子了。

    开源说完了，自然到了节流。

    花费大一是製作成本太高，二则是贵人太多用膳太过分散。

    而上头的小太监斩钉截铁的告诉崇禎。

    贵人吃不了多少，全让底下那帮人给吃了占了。

    有跟尚膳监关係不错的宫女太监，甚至敢以贵人的名义去尚膳监点菜，然后一帮人大快朵颐。

    再者就是传膳的时间太长，菜品送到贵人宫里凉了也就不好吃了。

    不好吃自然也就不会再吃，菜品被倒掉换成糕点之类的。

    这又是一笔巨大的开支。

    还有就是上行下效，皇帝每餐百餚为的是防止有人知道自己喜欢哪道菜下毒。

    贵人们也怕也会效仿，同时每餐菜品的多少也是在宫里彰显身份的最直接手段。

    这个小太监说到最后告诉崇禎。

    如今皇宫內，最节俭的当属皇后的坤寧宫、田妃的承乾宫、以及袁妃的翊坤宫。

    而最浪费，也最愿意以这种方式彰显身份，太监宫女最囂张的是...先帝诸妃。

    先帝诸妃，就是天启留下的那群依旧住在宫里的妃嬪。

    不算懿安皇后张嫣，有封號的就有十二人，算上没有封號的侍御一共有二十五人之多。

    崇禎登基，天启留下的这些妃嬪要搬出原来所居住的寢宫。

    虽居偏殿，但衣食、例银、宫女太监配置不减。

    崇禎听方正化提过，这些妃嬪们因天启陵寢没有修缮下葬表达不满，也因此心生怨气。

    更因皇后缩减宫內开支而哭闹过，最后还是懿安皇后前去训诫这才老实了下来。

    这些人以天启传位崇禎，而认为有恩於崇禎。

    所以她们认为崇禎应当高看她们一眼，更应该对她们给予特殊照顾。

    之所以小太监说她们最浪费也最囂张，乃是这些地方以饭菜不可口，大胆奴婢竟敢糊弄贵人为由经常將送去的饭菜倒掉。

    更有十余个尚膳监的太监被责罚打骂。

    崇禎的脸色没什么变化，这让尚膳监的掌印太监心里更加的忐忑。

    所以当皇爷的视线看向自己时，尚膳监的掌印太监当即由坐变跪。

    “稟皇爷，奴婢一文钱都不敢贪只是...只是为了平衡各宫之间的事奴婢只能...”

    他很为难，而且也真的没贪。

    如今的皇宫尤其是尚膳监被清理了不知道多少次，贪的坟头草都一尺高了。

    但为了平衡整个后宫之间的攀比，他也只能变著样的去弥补。

    “朕不想听你诉苦，朕想要的是答案。”

    说完崇禎用酒碗敲了敲这狗太监的脑袋。

    “你这脑袋里只要装著朕吃什么，皇后和宫里的人吃什么就行了，平衡不是你该考虑的。”

    尚膳监掌印太监连忙以