度数高，有的能达到七八十度，越到后面度数越低。

    像现在大雪过后，天寒地冻起冰棱的时节，就正是蒸柿子烧的好时节。

    蒸馏出的酒，酒头酒尾度数高低不一，还可以通过二次蒸馏、勾兑等办法，把酒的度数调整。

    想要四十五度就四十五度，想要七十度就七十度，都是可调的。

    上面天锅鏊子里第一次放入的凉水冷却流出的酒，是酒头，度数能达七十五度以上。第三次放入凉水冷却流出的酒，是酒稍，这时度数很低了。

    一般酒头也就占一甑料出酒的百分之十。

    只有第二次换水蒸出的酒，度数不高不低，口味也更香醇，

    其实这就是二锅头了，这种酒纯，质量好。

    掐头去尾，贮藏精酿。

    这掐头去尾的二锅酒，才是好喝不头疼。

    酒头度数高，劲大，杂质多，喝了易伤身，肯定头疼。酒尾则酒香味淡，也没酒，甚至有些浑，喝着酸涩，杂味重，难喝。

    柿子烧蒸酒，最关键最有技术的一步，

    就是掐头去尾的取酒，

    如何判断掐头，什么时候去尾，选择恰当的时候换水、取酒，也是非常讲究的，这个东西，只能是靠多操作总结经验，

    掐头去尾，过摘酒，说着容易，但实际操作就全凭经验了。

    当然，酒头酒尾也没必要浪费，可以下锅二次复蒸取酒，但肯定没有直接取的二锅酒好。

    这就得分开来储存和分档售卖，甚至是做出不同的柿子烧牌子。

    不过柿子烧酒，不用粮食酿造，其酒头，倒比一般高粱等蒸的酒头口感要好不少，甚至有些人，还就喜欢喝酒头。

    柿子酒更易入口，没有一般白酒的那么辛辣。

    但李逸觉得柿子烧放在唐朝，对没喝过蒸馏白酒的人来说，还是劲大了点，所以酒头还是少留点。

    “明天去看你阿祖，带些新酿好的柿子烧，这柿子烧是果子所酿，乃是果实之精，能够散寒气、活血通脉，老年人总是体寒怕冷，就该喝点柿子烧，能延年益寿！”

    “啊，真有这么好吗？”

    “那是自然。”

    白酒活血通脉，李逸可不是乱说的，当然，什么东西都得适量，八十岁的老人，若是当成药来喝一点调理身体，未必是坏事。可要是喝多了，那可就不是好事了。

    晚上，十娘说金氏日子还没结束呢，让他继续去播种。

    不过最后金玉漱没能被宠幸，

    回到了罗家堡，招财霸占了李逸。

    李逸给它洗了个热水澡，擦干毛后它就直接跳上李逸的床榻，霸占了本属于金玉漱的位置，

    金玉漱跟它争位置，想把它抱一边去，结果就挨了几爪子，幸好没像揍来福那样狠，

    最⊥新⊥小⊥说⊥在⊥六⊥9⊥⊥书⊥⊥吧⊥⊥首⊥发！

    结果这晚，金玉漱跟李逸也只能中间隔了个大狸一起睡。

    这狸精神的很，半夜金玉漱几次想越过它都失败了。

    天明，

    金玉漱顶着熊猫眼，一脸憔悴，对着狸碎碎念，充满怨念。

    李逸倒是养精蓄锐休养了一晚，早上精神抖擞。

    吃过早饭，

    他便和十娘带着仆役丫环，和许多礼物前往樊川杜家。

    隔了许久，

    又来到丰乡侯府，

    却发现已经比之前冷清了一些，

    现在的李逸，再看丰乡侯府杜家，似乎也没那么在意了。

    “老夫人身体不适，不能打扰。”

    郭氏身边的一个女管事来挡了客，面对李逸这新姑爷，没半点好脸色，甚至都没看他一眼。

    “十娘特意来看望老夫人的，”疏影在旁边道。

    妇人瞪着疏影，“我跟十娘说话，你插什么嘴，区区贱婢，也不看看自己什么身份。”

    李逸听着这话，指桑骂槐啊。

    那妇人嘴里还不干不净，明显是真没把李逸当根葱了。

    她甚至都没把十娘放在眼里，

    十娘脸色难看，却又不好发作，毕竟这人是祖母身边人，是郭氏陪嫁丫环后来生的女儿，也是一直跟在身边。

    李逸上前一步，

    那妇人仍站在大门口挡着，

    李逸冷笑一声，

    直接甩手就一个巴掌，

    啪的一记响亮耳光，

    那妇人被打懵了，

    丰乡侯府大门口的所有人也都愣住。

    “啊！”

    那女人懵了一会，终于回过神来，发出一声尖叫，指着李逸，“你，你个田舍儿敢打我，”

    李逸哈哈大笑两声，

    甩手又是两记响亮耳光，

    “我可是陛