准备妥当，何大清就动身出发上班去了。泰丰楼离家里还是有点儿远的，以前在东兴楼上班步行半个多小时就能到，现在在泰丰楼上班路程远了大概一倍，需要的时间也多了一倍，需要一个多小时。

    走在上班的路上的时候，何大清也在熟悉着泰丰楼的情况。现在的泰丰楼不是后世人们熟悉的北京西城区前门西大街2号的那栋二层小楼。泰丰楼迁址是因为在1952年泰丰楼停业关闭直到1980年泰丰楼重新开业老的地方早已不在。

    现在的泰丰楼位于前门外媒市大街。泰丰楼现在的东家姓孙，前厅、后厨的管事都是孙老板的心腹。前厅由吴掌柜负责，后厨由王师傅掌总。

    王师傅也就是后厨的掌勺，一位很厉害的鲁菜大师。王师傅之下有两名二灶师傅，何大清就是其中之一，另外那位李师傅是王师傅的大徒弟，剩下的还有4位三灶师傅。

    掌勺加上他们两个每人配有其他辅助工作人员6人，包含三灶、墩子、打荷等工种。加上白案师傅、冷菜师傅、帮厨打杂人员。整个泰丰楼后厨得有60人左右。

    何大清根据前身的记忆，也是第一次了解后厨的配置，真了解了后厨的配置也是咂舌不已。以前下馆子不关注，到那个私房菜培训班也没特别关注这方面的信息，没想到一个饭庄后面得有这么多人。

    想着这些不知不觉已经到了泰丰楼门前，一进到饭庄就看到每日早早到店的吴掌柜已经在柜台里面低头忙活着了。

    “吴掌柜早。”何大清主动上前打起了招呼。

    “早，怎么样没什么事儿了吧？那天你们院里的邻居来给你请假把我给吓了一跳。老王看完你回来说你睡的死死的，怎么叫都叫不醒。”吴掌柜关切的问了起来。

    “哎，好了。睡了两条就好了，昨天晚上醒来的。说起来也邪乎。估计是前段时间打扫屋子惊动了家里的保家仙儿。这几天抽时间找下咱们这片儿的汪婆婆去家里安顿安顿。”这个借口也是两口子商量好的说辞，不然这也是个事儿。

    “对对，这种事儿赶早不赶晚，我看你今天也不着急先上班，把这个事儿弄妥帖，再来也不迟。”吴掌柜满是关心的说道。

    “谢谢，谢谢，吴掌柜。这事儿闹的。那我先到后面和王师傅请个假。”

    “看你客气什么，快去吧。安顿好家里，干活也踏实不是。”

    又和吴掌柜客气了几句，何大清就去了后厨和王大厨请假。

    进到后厨，又是一大帮人上来问候，何大清和大家客气完之后，向着王师傅专门的那个小休息间走了过去。

    “什么时候醒的？刚刚听到外面说话的声音，就知道你来了。”王师傅看着进来何大清开口问道。

    把刚刚和吴掌柜的说辞又来了一遍，听到何大清的说辞，王师傅的反应也是和吴掌柜一样，让他彻底安顿好再来上班。

    本来何大清准备演戏演全套，出去打听打听这个汪婆婆家住哪里。王师傅说正好他知道，告诉何大清汪婆婆家就在骡马市的一个杂院儿里。

    何大清又是连连道谢。

    从泰丰楼出来，何大清也是不由得一阵苦笑，得，又给自己找了个狠活儿。不过既然已经决定好好的融入这里生活，还是入乡随俗吧。这一套下来估计后面人们也没什么可说的了，不然也是一个麻烦事儿，没看今天所有碰到的人虽然看起来热情，还是和自己保持着一些距离。

    上门求人办事，空手上门不像话。正好也得买些东西感谢易中海他们。何大清准备先到稻香村买上一些糕点作为登门礼和谢礼给人家。

    等何大清到了稻香村，发现了一件特别尴尬的事情，他没带钱。想了一下，只能反身出了稻香村门店，找了一个没人注意的地方，闪身进了农场空间。以前放古董的地方已经没了银元的踪影，估计是被吕文秀收了起来。果不其然都被吕文秀收放在了保险柜里。

    从稻香村买了三份糕点，何大清走到一处没人的地方，把其中两份收到了空间。之后继续向着汪婆婆家的方向走去。

    按照王师傅说的地方很快，加上何大清的沿途打听，很快何大清就在一个胡同里找到了汪婆婆的住处。

    进到汪婆婆住的院子，何大清也是松了一口气。现在的北京城说实话让人有些不敢恭维，环境太差了。

    早上上班一直走的是大道，虽然周围环境显得老旧，但还是能接受。可让他没想到南城的环境会差到这个程度。说实话走在这些小巷子里何大清是一路闭着气走的。

    “小伙子找谁啊？”一个坐在家门口收拾杂物的老太太，看到院儿里进来一个手提糕点的陌生小伙子，问了起来。

    “大娘，您好，我是来找汪婆婆的。麻烦问下，汪婆婆家是哪间？”何大清赶紧上前客气的回道。

    听到何大清的来意，老太太上下打量了一下何大清。“我就是你找到汪婆婆，有啥事儿进屋说吧。”陌生人找自己无非也就那些事儿，在外面也