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这世间,要有什么疗愈人心最有效果,苏青认为,一定是美食。
没有什么是吃一顿火锅解决不了的,一顿不够,就两顿。
除了火锅,还有烧烤,以及各种美食,比如蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿……
在苏青的报菜名中,桐丫流出了晶莹的口水……
小吃货,这下不怕了吧,满脑子都是好吃的。
当然,现在条件不够,苏青只能给桐丫做早上答应她的红烧肉。
今日的五花肉很是肥美,三线肉,肥瘦相间,带着猪皮,为了让孩子吃得过瘾,她让卖肉的掌柜切了两大条,足足三斤。又去药铺买了八角、茴香、桂皮等调料,去杂货铺打了一大罐酱油。回到家,没歇着,直接开整。
五花肉切成方块,葱姜蒜备用,陶锅内倒油,将饴糖炒出焦糖色,然后将肉下锅,煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,一大勺酱油,只听“吱啦”一声,香味儿就一下子窜出来了,紧接着添水,放入八角等调料,盖上盖,小火慢炖。
咕嘟咕嘟……
太香了,惹得在屋内温习功课的苏彦泽频频向外看,桐丫更是蹲在陶锅前,双眼亮晶晶,全是对美食的渴望。
炖肉的同时,苏青继续干活,洗野葱、切茄子、剁肉末,她还要做两道菜,肉末茄子和凉拌野葱。
这两道菜做好时,红烧肉也炖好了,锅盖一掀开,就连苏青也馋了。浓油赤酱的红烧肉卖相极好,撒下一把小葱花,更显得肉肥美诱人,盛在盘子里,颤悠悠的,让人食指大动。
桐丫早就等不及了,伸出手拿了一块吹了吹,放嘴里。
“烫……烫……”
尽管吹了下,还是觉得烫。桐丫抽着气,烫,却丝毫没影响她吃。
“太香了,娘,真是太香了!”
桐丫鼓着脸蛋,眯着眼睛,满脸幸福。
今天做的大米饭,干的,每人一大碗。
只见苏彦泽从盘子夹了一块肥瘦相间的红烧肉,先放在大米饭上,然后一齐夹起米饭和红烧肉,放进嘴里。肉块软糯却不失嚼劲,米饭融入肉汁,更是香甜,肉跟米饭融合在一起,像在口中绽放开来。咽下去的那一刻,口齿还有余香,忍不住再夹一块肉,香得恨不得把舌头吞下去。
肉末茄子也很下饭,浇在米饭上,一口接着一口,根本停不下来。凉拌野葱脆嫩且解腻,清爽中带着一丝辣,胃口一下就打开了。就这么一口肉、一口茄子,再一口野葱,间错开来,很快,桌上的盘子见底了,红烧肉盘子里的油都被拌进饭里吃了。
幸好苏青家住得偏,否则村里的邻居会被馋疯的!
连喝粥都放不了几粒米的日子,谁还闻见过肉香啊!
一顿饭下来,桐丫彻底忘记白天发生的事情了,跟着苏彦泽一起在院子里消食。
明天就是苏青家盖新屋的日子,她要去李婶儿家商量一下做饭的事。
没想到,到了李婶儿家,还看了一场戏。
唱戏的主角当然是老赵家的一伙人。
白天,孙强回到县衙向张主簿禀告了苏青的事,他知道张怀跟齐言谨不对付,说的话也故意将事情出纰漏的原因往齐言谨身上引,猜测苏青跟齐言谨是一丘之貉,故意给他下套,就是想对付张怀。
没想到张怀大发雷霆,将他骂了一顿,还打了他三十个板子,疼得他当场晕了。
上完药的孙强怎么想都生气,雇了辆马车,趴了一路来到赵家村,来找他姐孙绣。
没下车,还趴在马车里,听见孙绣的声音,掀开帘子就开骂:“姐,不是我说你,这么点事儿都办不明白,我不是告诉你盯着点苏青吗?怎么她去三里村办文书这么大的事儿也没跟我说呢?”
孙绣笨嘴拙舌地解释:“不是,阿强,你听姐说,我那天是要去的,后来我有事,让我婆母去的。”
孙强继续骂:“不是让你亲自盯着么?为什么让那个老婆子去!”
可恨!竟然坏在赵婆子身上!如果他昨天得到信儿,也不会像今天这样被动。
“是我让娘去的!”
赵大壮听见动静,从屋里走出来,说:“绣娘就快研究出怎么做凉粉儿了,这么关键的时刻,哪有功夫听你的派遣?再说,她是你姐,你就这么跟她说话?”
孙强一听,合着是这货坏了他的好事!
他可真倒霉,怎么有这么一门亲戚!成事不足,败事有余,蠢得出奇!
赵大壮也生气,孙强把他们家当什么了,下属?跑腿儿的?凭什么他说什么,他们全家就要听!不过是个小小的捕快,他家耀祖以后是要当大官的,他可是大官的父亲!
话不投机半句多,不与傻瓜论短长。
赵大壮和孙强互相看不顺眼。
“好!很好,以后有事儿也别来找我
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