，连连说做好了一定要先来尝尝鲜。

    沈知微也笑着应下，许诺到时必定多送她几份新品吃食，让她先尝为快。

    巧妹帮着挑了十文钱新鲜虾子，分量刚刚好，足够她熬满满一罐虾头油。

    知晓沈知微打算做长久的虾油煎豆腐生意，巧妹贴心又多说一句，往后不必整只购买，她可以每日帮忙攒下新鲜虾头，省钱又省心。

    沈知微摸了摸小姑娘的头顶，再三道谢，随后转身快步归家，准备筹备新品吃食了。

    回到小院，她就一头钻进了灶房。

    依着祖传秘籍法子，先把新鲜虾头反复清洗干净，沥干多余水。备好猪油、葱姜和少许花椒，小火慢熬。

    起初熬制之时，虾头带着淡淡腥气，味道并不好闻，甚至有些呛人。

    可耐心熬到虾头通体泛红，用铲子轻轻一压便酥脆出油时，浓郁的虾油鲜香瞬间迸发。

    醇厚的油脂香气弥漫在灶房内，勾人味蕾，不敢想有多么鲜香。

    沈知微悬着的心这才放下，有这一罐浓香虾头油打底，铁板煎豆腐滋味定然差不了。

    将虾油放到一旁晾凉，紧接着便着手处理馊豆腐。

    堆在木桶里时馊味若有若无，但凑近一闻，异味格外明显，混杂着豆腐酸味与淡淡臭味，难怪旁人避之不及。

    若不是豆腐娘子好心提醒，让她用盐水清洗、焯水去味，沈知微估计真会直接上锅用油煎呐。

    这么馊臭的豆腐，怕是连铁板炉都会染上异味，难以去除，到时定会影响她做生意。

    用盐水淘洗数遍，又分批将馊豆腐下锅焯水沥干，一番操作下来，浓重的异味果然消散大半，只余下一丝淡淡臭味，恰到好处。

    想趁热打铁，正打算切小块馊豆腐下锅，试制第一份铁板虾油馊豆腐呢，院外忽然传来大黑驴接连不断的洪亮叫声，急促又警惕。

    沈知微心里猛地一紧，瞬间慌了神。

    灶房闷热火气大，她怕烫到墨墨和大雪，特意让两个猫孩儿在院中玩耍。

    而大黑驴向来温顺护家，若非猫孩儿遇到危险、撞见生人异动，绝不会这般接连大叫。

    如此想着，沈知微哪里还顾得上其他，快步冲出灶房，满心焦急要查看猫孩儿的安危。