，只要尝过一次味道，便会时长想念。

    然后就特地圈出这道吃食的关键，言明整道菜的灵魂全在一味胡蒜油。

    秘籍里写得详尽，说制作胡蒜油需先将胡蒜切末，清水淘洗去辛辣浊气，方能下油锅小火慢炒至干香。

    待辛辣味散尽，再放盐、糖、酱油调味，熬成金黄透亮的蒜油，便是点睛之笔。

    菜名中所谓的白龙，其实不过是临溪镇随处可见的绿豆粉丝，缠珠则是外壳红艳、肉质肥嫩的扇贝。

    沈知微当时看罢，忍不住暗自失笑腹诽，这般高端的名字，说到底不就是蒜油粉丝蒸扇贝呐？

    可她深知爷爷从不空谈，能特意赐霸气之名、还重点标注，定然有他的道理。

    况且爷爷在秘籍中还说了，这胡蒜油是万能调料，配海鲜能提鲜增香，是开酒楼必不可少的一味。

    至于如何制作白龙缠珠这道菜，除却熬制蒜油稍费功夫，后续步骤却极为简单。

    只需备齐扇贝和粉丝，大火上锅蒸熟即可食用。

    沈知微越想越心头火热，觉得这白龙缠珠简直就是天助她也。

    她在夜市摆摊时，只需在铁板旁边再支一口蒸锅便可。这样铁板煎豆腐，蒸锅做白龙缠珠大菜，两不耽误。

    既能保住原有生意，又能多添一道新品多赚一份银钱，何乐而不为？

    可转念一想，这样不仅要备一个铁板炉，还要再腾出地方放蒸锅，来回折腾极为不便。

    沈知微不由得满心遗憾，若是能有一间属于自己的铺面，锅灶齐全，秘籍里的一本佳肴都能尽数做出来呐。

    那样生意定然火爆，何愁攒不下银钱？何愁护不住两个猫孩儿？

    只是铺面一事，压根急不得。

    上次寻铺险些遇诈，让沈知微彻底明白了，租铺面这种大事需天时地利人和。

    最要紧的是还要手头有充足银钱，方能底气十足、一气呵成。

    至于眼下？她还是先踏踏实实做新品，多攒本钱才是正道呢！