紧接着。

    刀尖精准刺入鱼腹，一划、一掏。

    内脏被完整剥离，没有弄破半点苦胆。

    “嘶！好快的手法！”

    围观的一个胖大厨倒吸了一口凉气。

    但这还没完！

    林铮用刀尖在鱼鳃后方和鱼尾处各切了一刀。

    手指在切口处轻轻一捻，竟从鱼肉里生生抽出了两条细长的白线！

    “去腥线？”

    “卧槽，这乡巴佬竟知道这手法？”

    胖大厨彻底震惊了。

    野生鲤鱼最大的土腥味来源就是这两条腥线。

    很多老厨师都未必能抽得这么完整！

    抽完腥线，林铮刀锋一转，贴着鱼骨极其丝滑地平推过去。

    “刺啦！”

    两扇半透明的无骨鱼肉，被片了下来。

    甚至连鱼肉的肌理都没有破坏分毫！

    随后，林铮将刚才借来的生姜和大葱拍碎。

    在清水里用力揉搓出葱姜汁，将鱼片在里面迅速漂洗了十秒钟。

    “啪嗒！”

    林铮将两片处理得犹如白玉般晶莹剔透，且毫无腥味的鱼肉扔在不锈钢盘子里。

    随手将菜刀“笃”的一声，剁在案板上。

    “时间到，王经理，验货吧。”

    全场鸦雀无声。

    从抓鱼到去鳞、除脏、抽腥线、完美剔骨去腥，一气呵成！

    整个过程，甚至连三分钟都不到！

    王大发看着盘子里那两片如同艺术品般的鱼肉，脸色一阵青一阵白。

    就连额头都冒出冷汗了。

    胖大厨则是一个箭步冲上来，抓起鱼肉凑到鼻子前闻了闻。

    顿时激动得满脸通红！

    “绝了！真的一点泥腥味都没有！”

    “肉质紧实，切口平整得连刀痕都看不见！”

    “神乎其技，简直是神乎其技啊！”

    “这...这算什么！”

    王大发恼羞成怒，见周围人都在看自己笑话，干脆耍起了无赖。

    “就算你会切鱼，这鱼我也只出一毛钱！”

    “我是采购经理，我说不收就不收！赶紧滚！”

    就在这时，一道充满怒火的威严暴喝，突然从后门外传来。

    “王大发！你把我们红星饭店的脸都丢尽了！”

    众人转头看去，只见韩长林正阴沉着脸大步走来。

    看到来人，王大发吓得浑身一哆嗦，差点没跪在地上。

    “韩...韩主任？您...您怎么到后厨来了？”

    “哼！”韩长林冷哼一声。

    “我要是不来，怎么知道你这个蛀虫，竟敢如此放肆地吃回扣？”

    韩长林指着王大发的鼻子怒斥了一顿。

    “自己去厂办领罚！”

    处理完王大发后，韩长林这才转过头，看着案板上那两片完美的鱼肉。

    脸上阴沉的怒意，瞬间化作了惊艳和赞赏。

    “林老弟，我本来以为你只是捞鱼技术了得。”

    “想着照顾你的生意，让你把货供到后厨。”

    “没想到，你竟还藏着这一手如此绝活啊！”

    韩长林看了一眼板车上那几十斤活蹦乱跳的野生大鱼，眼中闪过一抹精光。

    “林老弟，老哥有个提议。”

    他转过身，当着所有人的面，郑重开口：“从今天起！”

    “你们罗峰村打到的水产和山里的野味，不管多少，我们红星国营饭店全包了！”

    “普通野生大鱼，我按八毛钱一斤的最高特供价走公账收！”

    “如果遇到像大甲鱼这种极品的，我按市场价的两倍给你结款！”

    “这叫独家长期特供合同！你看怎么样？”

    此话一出，全场倒吸了一口凉气。

    八毛钱一斤的收购价？

    这简直比供销社卖的猪肉还要贵！

    而且不管多少全包！

    这就意味着林铮拿下了一个稳赚不赔、源源不断的官方提款机！

    林铮嘴角微微上扬，他等的就是这句话。

    有了国营饭店这个白道上的正规渠道护航。

    这才是他建立商业帝国的最坚固基石！

    “韩老哥爽快。”

    林铮伸出右手，微微笑了笑：“这合同，我签了。”

    ......