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可每样价码都实在得近乎固执。
这些靠光阴和手势堆出来的味道,终究抵不过快火旺油的热闹生意。
老人打量着眼前这对年轻人——衣履齐整,言谈间带着书卷气,怎么看都不像是能长久守在灶台前烟熏火燎的料。
兴趣或许是真,可厨房最熬人的从来不是油烟,是日复一日对着同样面团、同样火候的耐性。
“不瞒您说,”
年轻男子向前半步,声音放得温和,“我经营着几家酒楼,一直想请这些传统手艺进驻,既让客人尝个新鲜,也让老技法有个传承。”
“酒楼”
二字像颗石子投入静水。
老人神色骤然冷了下来,方才那点松散的和蔼消失得无影无踪。
她抄起擀面杖虚虚一挥,竟是要赶人的架势。”走,快走!你们这些开馆子的,钱袋鼓了心就空了,有些东西是钱能换的吗?”
女子被这突如其来的敌意弄得怔住,眼里浮起困惑与委屈。
男子拉着她退到巷口,拨通电话低声询问原委。
电话那头的女声叹了口气:“你们怎么撞到那儿去了……早该提醒你们的。”
原来几年前,确有酒楼老板打过这些老字号的主意。
可手艺不是流水线上的零件,没个三年五载出不了师。
哪有生意人肯白白养着灶台学徒?急功近利的便使了阴损手段——今天派人滋事砸店,明日雇闲汉堵门搅局,硬是要逼着老师傅交出配方字号。
电话里的声音低下去,“最伤人的是,混乱里还有老师傅的孙儿被打伤了眼睛……虽然后来治好了,可这疙瘩,怕是要结一辈子。”
巷风穿堂而过,吹得招牌幌子轻轻晃动。
男子收起电话,望向那间冒着暖烟的铺子。
木门半掩,像合上一段不愿再提的旧事。
廊坊城里那些顶着老字号名头的铺子,说到底还是本地人光顾得多。
尝过一回,便晓得内里究竟是怎样的底细。
欺世盗名的馆子终究撑不了太久,陆陆续续都关了门。
沈天明轻轻叹了一声。
说到底,那些守着铺子的人又何尝不可怜呢?一门手艺,往往就是他们全部的倚仗了。
“你接下来打算怎么做?”
古微这一问,让沈天明沉默了好一会儿。
“听过刘备三顾茅庐的故事么?”
沈天明说得神采飞扬,可落在古微眼里,那模样却透出几分傻气。
他没多解释,只在附近静静守着,隔一会儿便凑上前嘘寒问暖几句。
老妇人只当他不存在,沈天明倒像是对着空气自言自语。
至少在古微看来,这全然是在白费工夫。
直到天色暗透,将近晚上九点,老妇人准备收摊关门时,沈天明忽然灵光一现,厚着脸皮凑了过去。
“阿姨,能借您厨房用用吗?我也饿了,想弄点吃的。”
老妇人原本是要拒绝的,话到嘴边却顿了一顿。
最后还是侧身让沈天明进了后厨。
说到底,还是因为这年轻人一整日的态度——跟前跟后,闲谈搭话,哪怕自己始终不理不睬,他也总是赔着笑脸。
这模样,和从前那些只盯着招牌的生意人确实不同。
借个厨房而已,也不算什么事。
进了厨房,沈天明才发现这里工具齐全,食材却简单得很。
这铺子主打的是京东肉饼——
此“京东”
并非那家快递,而是地道北方吃食,以牛羊肉或猪肉为馅,尤以香河一带最为出名。
饼皮薄而酥软,肉馅厚实油润,入口面香肉鲜,既能当菜,也能顶饱。
沈天明闻了一整天饼香,虽说午后吃过些零嘴,晚饭却还没着落。
“有鸡蛋吗?”
老妇人朝角落指了指,那儿搁着一只竹篮,里面满满当当堆着黄澄澄的鸡蛋。
不过一刻钟功夫,一大碗肉末蒸蛋便端上了桌。
热气携着鲜香扑面而来,老妇人不禁悄悄咽了咽口水,抬眼打量了沈天明一下。
“阿姨,一块儿吃点吧。”
沈天明本就是照着三个人的分量做的。
吃完之后,他利落地洗净碗筷,临出门前又郑重道了声谢。
“你等等。”
老妇人忽然叫住了他。
“您说?”
“你早前讲想学手艺……是当真?”
沈天明毫不犹豫,点了点头。
“我是真心想学这道菜,也真心希望它能出现在饭店里。
你们这里过去的事我都知
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