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对,就是顺手。
她深吸了一口气,把脸皮绷回去,开始处理野鸡。
拔毛是个细活,
尤其是翅膀根部和脖子上的细绒毛,
一根一根地拔,费时又费力。
风凌凌在火上快速燎了一遍鸡皮,把细绒毛烧掉大半,
又在溪水里冲洗干净,这才开始开膛掏内脏。
内脏她没扔。
鸡心、鸡肝、鸡胗,这些都是好东西,哪有浪费的道理。
她把内脏分开洗净,用叶子包好,留着一会儿炒着吃。
然后,是最关键的一步,
撕鸡油。
风凌凌把鸡腹部和背部的那层黄色油脂小心翼翼地剥离下来,
一块一块地揭,尽量不弄破,保持完整。
鸡油不多,因为这里的野鸡个头并不大,
整只鸡也就撕下来拳头大小的一团,
但这玩意儿是宝贝。
煎蛋靠它,炒菜靠它,烤肉刷油也靠它,
在兽世没有植物油的情况下,动物油脂就是唯一的烹饪用油,比黄金还珍贵。
风凌凌用一块干净的兽皮把鸡油仔仔细细地包好,放进兽皮包的夹层里。
这玩意儿可得好好保存,一滴都不能浪费。
处理好野鸡之后,风凌凌开始分头做饭。
今天最大的难题不是手艺,而是,
金云和长珩都不乐意对方吃到自己带来的食物。
两个幼稚鬼。
所以,她必须分成两份做,食材绝对不能混。
风凌凌在灶台旁边摆了两块石板,左边那块大一点,用来给金云做莲藕萝卜鸡汤,
右边那块小一点,用来给长珩做蛋花汤。
一大清早,不能做太油腻的东西。
空腹吃重油重盐的,胃会不舒服,风凌凌自己深有体会,
她有一次饿极了,空腹灌了一整罐炖肉汤,结果胃翻江倒海了一整天,差点吐出来。
从那以后,她早餐都尽量清淡。
金云的莲藕萝卜鸡汤,
野鸡切块,冷水下锅,大火煮开之后撇去浮沫,
加入姜片和莲藕段,转小火慢炖。
出锅前十五分钟放入胡萝卜块,加盐调味,
什么都不多放,纯天然的美味。
莲藕炖得粉糯,胡萝卜炖得软甜,
鸡肉的鲜味完全渗进了汤里,清淡中带着一层醇厚的底味。
至于鸡油,一点都没放。
金云那只鸡的油已经被她全剥下来收好了,
炖汤用的是纯清水,靠的是鸡肉本身的油脂提鲜。
不是她小气,是大清早的喝油腻汤真的遭不住。
长珩的蛋花汤就更简单了,
清水烧开,加一小撮盐,野鸭蛋打散,沿着锅边细细地淋进去,
蛋花立刻在沸水中绽开,薄如蝉翼,金黄透亮。
出锅前撒一把切碎的野葱花,滴两滴昨天存下来的鸡油,
就这么一点点油,但足够把蛋花汤的香气提升一个层次。
另外还煎了一个荷包蛋,边缘焦脆,蛋黄半熟,
放在蛋花汤上面,像一轮落在金色云雾里的小太阳。
清爽又开胃。
风凌凌给自己也盛了一小碗蛋花汤,配了半块昨天烤剩下的胡萝卜。
减肥期间,能喝口热汤就不错了,别的要求不敢有。
两份早餐刚摆好,身后就传来了脚步声。
不对,
不是脚步声。
是爪子踩在泥地上的声音。
风凌凌转过头,看到两头巨兽从林子里走了出来。
一头金色的狮子,嘴里叼着一根碗口粗的圆木,背上还绑着好几块大石头。
金色的皮毛在晨光下闪闪发亮,有些霸气十足,
但此刻叼着木头的样子,怎么看怎么像一只拉货的大猫。
另一头青灰色的巨狼,嘴里同样叼着木材,背上驮着石头,
绿色的毛发被晨露打湿了一层,在阳光下照射出独一无二的光泽。
两头的嘴里都叼着东西,没法说话,但眼神一碰上,
立刻火花四溅,
金虎,“哼。”
青狼,“嗤。”
风凌凌:“…………”
这两个人,连兽形都要互相嫌弃是吧?
金云和长珩开始卸货。
木头一根一根地码在缓坡旁边,
石头一块一块地摞在墙基的位置,
柳条和枝条捆成几扎,整整齐齐地靠在树根旁。
一趟不够,又跑了一趟。
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