盆的猪肉碎。

    将猪肉和萝卜混合在一起，加入少量的面粉和调味料，搅合均匀就可以了。

    下面是起锅烧油，待油温达到合适的温度，左右手配合着挤出了一个个大小均匀的肉丸。

    经过油炸，丸子的香味被激发了出来，香味充斥着整个厨房。

    很快，陈钧就炸了一筐的猪肉丸子。

    在厨房打下手的陈雪茹是一直没闲着，肉丸子一个个的往嘴里塞，根本就停不下来。

    “哎哎哎，媳妇你悠着点，待会还得吃饭那！”

    吃丸子吃饱了，后面的菜怎么办？

    “野猪宴还有什么菜呀？”陈雪茹含糊不清的问道。

    “嗯，炖个排骨汤吧，你应该还没喝过野猪做的排骨汤。”陈钧想了想，便从橱柜里拿出砂锅。

    排骨汤比较简单，焯水之后加入调味料和黄酒，盖上盖子炖煮就可以了。

    剩下的做什么呢？

    陈钧看着剩下的猪肉，又看了看菜篮子里的那些蔬菜，心里便有了主意。

    野猪肉相比于家猪，肉质紧实，所以口感上更加的好。

    既然这样，那就来一道烈火爆猪肉。

    爆炒不仅能提高野猪肉本身的肉香，还可以去除那股子怪味，但对刀工要求有些高，每一片猪肉都得很薄，且都一致。

    这对陈钧而言，与喝凉水没什么区别，拿起菜刀就开始片，每一片厚度一模一样，没有一丝一毫的差别。

    为了去除野猪身上的怪味，这些肉片还得腌制一下。

    接着便是起锅烧油，放入干辣椒和郫县豆瓣酱爆香。

    或许是因为好一阵没用过郫县豆瓣酱了，所以香味爆发的瞬间，陈雪茹硬生生控制住了自己，不再去捏肉丸子。

    再吃下去，可就真吃饱了！