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石。
李云石一问,得知老三李云山到林场来,陪着周场长的老上司到林区里打猎,这么晚都还没回来,顿时也都没了回去先吃饭的心思,陪着周场长在场部大门口等着。
等了大半个小时,当看到李云山和梁老出现在视线里的时候,两人顿时有种如释重负的感觉。
“哎呀,梁老,你可算回来了。”
周场长赶紧迎了上去,接过梁老背着的枪。
“回来晚点而已,用得着那么大惊小怪?想当年,我们在林海雪原里和小鬼子打游击的时候餐风饮露,天当被,地当床……”
梁老没好气地瞪了周场长一眼,忍不住就讲起了自己当年打鬼子的事迹。
“梁老,饭菜都做好了,您先回去吃顿热乎的,有啥事等吃饱了肚子再说吧。”
周场长连忙开口说道。
“吃饭不急,我还不饿,你看看小李肩上的那些野兔、野鸡、傻狍子该怎么收拾,咱爷几个今晚喝两盅。”
梁老指了指李云山肩上挑着的猎物。
“行,我找人来处理。”
周场长看了眼李云山肩上挑着的猎物也是有些惊讶,没想到李云山和梁老在山里转了大半天,打到的猎物还真不少。
虽然都是野兔、野鸡、傻狍子这样的小动物,但肉质鲜嫩,比起肉质比较柴的野猪肉来说,算是很好的野味儿了。
在看到猎物的瞬间,周场长连怎么吃都想好了。
野兔拿来做干锅兔肉,野鸡拿来炖蘑菇,傻狍子的肉就拿来红烧,再拿出他珍藏的好酒,保管老上司吃得有滋有味。
说罢,周场长正准备找人来处理猎物,便听到李云石说:“周场长,我来处理吧。老三,你帮忙打下手。”
“行,大哥,没问题。”
李云山点了点头。
“小李,你们这是……”
梁老看了眼李云山,又看了眼李云石,有些懵。
“梁老,他俩是亲兄弟,云山老弟打死老虎,本来是有个林场的工作岗位的,他把工作岗位让给了她大哥李云石。”周场长在一旁解释说道。
李云石的工作岗位,是别人让他的,这事儿林场很多人都知道。
“噢。”
梁老点了点头,表示明白。
接着,李云山就把猎物扛到林场宿舍。
“我去烧开水,等会儿我来处理。”
李云石脱下厚棉袄,然后就去厨房生火烧开水。
等开水烧好,李云石就拎着那只傻狍子,蹲在林场宿舍屋檐下,麻利地给傻狍子烫毛、开膛、掏内脏、冲洗。
当了那么多年的猎户,李云石处理傻狍子的手法很娴熟,李云山在一旁帮忙打下手。
很快,李云石就把傻狍子收拾好了。
李云山拿来一块砧板,先把傻狍子劈成两半,接着又把傻狍子的肉剁成小块。
“小李,你打算怎么做这傻狍子的肉啊!”
梁老休息了一会儿,从屋里走出来透透气,凑到李云山旁边,背着双手,笑眯眯地问。
“剁成小块,加盐油,葱姜八角和二锅头,下锅里爆炒,先把肉炒入味儿,再放白糖、酱油、豆瓣酱,小火慢炖入味儿。”
“肉软烂,入口即化,您保准喜欢吃。”
“行,那我就拭目以待,尝尝你的手艺。”梁老笑呵呵地说。
约莫大半个小时后,晚饭做好,屋外面早就乌漆嘛黑了。
林场的宿舍里,墙壁上点亮着一盏白炽灯,地上还燃烧着一个烤火盆。
灯光昏黄,屋内暖和。
一张做工粗糙的方桌支开,上面摆放着好几道香气扑鼻的肉菜。
干锅兔肉、野鸡炖蘑菇,红烧傻狍子肉,还有醋溜土豆丝、辣呛白菜。
虽然是简简单单几道菜肴,但胜在味美、量大。
周场长还拎了五瓶茅台过来。
“哟,茅台。”
看到茅台,不但梁老眼前一亮,李云山和李云石眼前也是一亮。
这可是稀罕玩意儿啊,不但贵,如今供销社一瓶就得卖十二块钱。
而且,这玩意儿光有钱还不行,还得有票。
所以,一般人根本就买不到。
周场长一下就拿了五瓶过来,这是下血本了。
“这酒是我前几年买的,一直没舍得喝。”
周场长笑呵呵地说道。
“啥都别说了,先给我满上。”
梁老示意道。
周场长打开酒瓶,顿时一股酒香味儿就飘了出来。
李云山和李云石都忍不住深吸了一口气。
这酒,真香啊!
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