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林辰在家休息了几天,身体彻底好了,就迫不及待地出了门。
这天,刚过六点,林辰就穿著旧外套,双手插兜地走在人民路上,心里一直盘算著摆地摊这事儿。
路上的人穿的厚厚的,骑著自行车,有的骑著摩托车,人来人往,有很多都是下班的工人。
林辰要去的地方是市中心的老街夜市,这是城里唯一有规模的夜市,也是他想了很久才选择的地方。
走了不到十分钟,热闹的声音就传了过来,伴隨著烧烤的香味、炒瓜子的味道,很有人气的一条街。
他走到夜市街的入口处並没有急著进去,而是静静的观察著四周。
这里就是夜市,摊位乱七八糟的摆在街道两边,有用桌子的,用竹筐的,还有直接把东西放在地上的。
看起来又脏又乱,一般人都觉得这里不好做买卖。
林辰从口袋里拿出一个小本子和铅笔,在计算著。
今天出来,他主要是看人流量,一个位置能不能赚钱还要看人流量大不大,购买意愿强不强。
晚上七点左右,也是刚开始,人不是很多,大多都是老人和放学的孩子,每分钟进来的人不到二十人。
第二天,他看看都有些什么摊子。
左边有六家烧烤,中间有两家卖餛飩,旁边还有几家卖糖水,卖袜子之类的。
林辰一个个看过去,在小本本上记了下来。
烧烤6个,餛飩2个,糖水3个,杂货5个,修鞋1个……
走完一圈,林辰发现一件事:“竟然没有一个人卖蛋炒饭的!”
这让他心头一喜。
夜市的人主要是没吃饭的工人和逛街饿了的年轻人,他们最需要的是快,能吃饱,而且还便宜。
烧烤是能够解馋,餛飩又太慢,糖水解渴,只有蛋炒饭最適合,出餐快,吃得饱,成本又低。
可偏偏这里没人做这个生意。
林辰握紧了手中的铅笔,心里更有底了。
第三天,他专门看位置。
这次他站在入口拐角处,观察每一个进来的人会先看到哪里。
结果很明显,所有人一进来,第一眼就会看到靠墙灯柱旁那三米空地。
这个位置很好,背靠著墙,不占主道,不会被城管赶,离厕所近,人流自然停留,又是入口必经之路,谁都绕不开。
可这么好的位置,却被一个卖针线纽扣的老头占著。
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老头摊位乱糟糟的,半天没人光顾,完全浪费了这块好地方。
林辰在本子上画了个圈,把这个位置標为【首选】。
这就是他要的地方。
到了八点半,夜市人多了起来。
下班的工人,约会的情侣,放学的学生都来了,入口挤满了人,说话都要大声喊。
林辰站在外面看著,心里算了笔帐,如果他的蛋炒饭放在这里,一份卖三元,乾净又实惠,出餐快,一晚卖一百份不是问题。
可是,这好位置不会白白让出来。
这种夜市,表面看谁都能摆,其实有规矩的。
他收起本子,走向一个烤红薯摊。
摊主是个四十多岁的女人,裹著花棉袄,守著铁皮炉子,红薯香飘得很远,生意比別的摊好多了。
林辰走过去,掏出五块钱:“嬢嬢!给我拿个大的。”
女人抬头看了他一眼,笑著挑了个烤好的红薯,用报纸包好递给他:“刚出炉的,比较烫手,慢慢吃。”
林辰接过,没马上走,而是捧著红薯取暖,隨口问道:“嬢嬢,您这位置真好,就在入口边上,人这么多生意肯定不错吧。”
女人笑了笑,语气却冷了些:“还行吧,混口饭吃。”
林辰看出她有些防备,毕竟这些摊主都是熟人,对外来人都比较排斥,怕抢了生意,也怕说漏了门道。
他不著急问摊位的事,继续閒聊起来,从天气说到红薯甜,从下班说到夜市热闹,一句话都不提自己也想摆摊。
聊了五六分钟,女人看他说话实在,原有的戒备心也没有了。
见火候差不多了,林辰这才假装隨意地问道:“嬢嬢,我看这边摊位都满了,是不是隨便找个空地就能摆啊?我刚輟学,想找点儿事做,也想来这儿试试!”
女人立刻摇头说道:“你想得太简单了!这里可不是谁都能进来的!”
“啊?难道还有什么规定?”林辰装作惊讶。
“当然!”女人左右看了看,悄悄地说道:“这些摊位都是老摊主占了好几年了,都是熟人,外人根本进不来,你刚才看到灯柱下的老头了吗?他是李叔的亲戚,就算生意差,位置也不会轻易给別人。”
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