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早上徐青依醒来正在院
看到自己昨天下午种的菜被稻谷杆盖着,这是为啥。
“爷,这盖着干啥?”
“中午太阳太热,这样能保留地下水分。”
“哦哦。”
徐青依吃了两个自己昨天做的面包,又拿了个袋子装了10几个等会儿送给自己男朋友尝尝。
开着车,装上爷爷编好的竹篮,背篓要的人少,现在编的都是竹篮,先去给男朋友送爱心。
哟呵,人来人往的,徐青依看着也高兴,给周星竹打电话让他来拿东西,自己就不进去了。
“依依。”周星竹接到电话就跑着过来,看到自己女朋友就挥手示意。
徐青依有点社恐,就摆了摆手。
“给你。”
“进去玩会儿呗,陪陪我。”
周星竹撒娇。
“不行哦,我今天要包饺子,第一次尝试,我得摸索一下。”
“好吧。”
“赶紧忙去吧,我看着人挺多。”
“好勒,拜拜,记得给我发消息。”
周星竹指挥着徐青依掉头,依依不舍的送别。
徐青依去了一趟超市,这不包饺子,家里根本没有擀面杖这种东西,还有摆饺子的盖帘。
拿着一堆的快递回了家。
时间还早九点多,徐青依先给视频剪辑发送了。
感觉这几天都没有好好拍视频。
徐青依不知道需要和多少面,这可给她愁的不行。
随后一想算了,反正有厨师机和面也方便。
支起相机。
面粉,温水,盐,按照自己的感觉,放了进去,其他交给厨师机了。
徐青依开始为馅料做准备。
她看网友说,芹菜猪肉馅的吃着很不错,还有猪肉大葱,就先这两个吧。
拿出刚刚买的偏瘦一点的猪肉,用绞肉机绞碎。
一分为二放在两个盆里。
准备一些葱姜八角花椒,用温水泡开。
芹菜她买的是特别细的,看着就嫩嫩的,这个要切碎,闻着味道挺不错的。
大葱也同样的方法切碎,两种蔬菜都加入食用油,锁住水分。
肉馅里面加入,盐,生抽,蚝油,老抽,白胡椒粉,少量多次的倒入刚刚准备好的葱姜水,最后倒入大葱搅拌均匀。
撒上葱花,泼上一点热油。
同理,芹菜猪肉馅,需要把芹菜里面的水分拧干,后面的操作一样。
把肉馅放冰箱冷冻一会儿,等会儿好包一点。
把和好的面拿出来,揉一会儿,让面团更细腻。
面团太大了,徐青依一分为三,剩下的用毛巾盖着。
看着视频上教的办法,从中间掏个洞,揉成条状,还挺有意思的像玩橡皮泥一样,嘿嘿。
分成大小均匀的剂子,大概15克一个,然后擀成皮。
刚开始不熟练,徐青依总会擀成长方形。
后来找准感觉,就容易许多。
徐青依拿出冰箱的肉馅开始包起来,别等会儿吃不到嘴里了。
为了不为难自己,她选择了月牙包法,柳叶包法,为了区别两种饺子。
一个人包起来确实挺有成就感的,就是她累了,给她奶打了个电话请求支援。
先烧了一锅水,准备尝尝味,这样甜了咸了,也能补救一下。
徐青依别的还好,就是不会看食物熟不熟,每次不是问家里人,就是自己尝一个。
怕饺子里面是生肉,她还多煮了一会儿。
“大厨师,今天做什么呢。”
“奶,快来帮我看看这个熟不。”
“我来看看。”
徐奶奶舀了一个看了看,“熟了。”
徐青依还是没学会,但是还是把饺子捞出来了。
“奶,快尝尝,这是芹菜猪肉的。”
“好。”
“哇,这个芹菜好提味哟。”
原谅她被惊艳到了,这是她第一次吃芹菜猪肉馅的。
“是不错,手真巧,味道也正好。”
奶孙俩消灭了饺子,就开始包了起来。
由于徐奶奶不会擀饺子皮,所以这个任务就交给了徐青依。
徐青依都累了,为了快点她把剂子分的稍微大了一点,这个就当煎饺得了。
包完一盖帘就放到冰柜里,家里能放饺子的,都拿出来摆饺子了。
“包饺子呢。”
“妈,烧水吧,用柴火灶一锅出的多。”
“行,会给我安排任务了。”
“谁
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