宁青山吃完面条从国营饭店出来，心里盘算着。

    两百三十多斤的野猪，去掉内脏和骨头，净肉大概一百五六十斤。

    八毛一斤，能卖一百二十块钱。

    加上之前攒的钱，手里的现金就充裕了不少。

    盖房子的砖瓦解决了，木料等山洪冲下来也有了，剩下就是人工和杂七杂八的开销。

    走在镇上的街道上，宁青山忽然停下脚步。

    供销社门口贴着一张告示，内容是关于近期“打击投机倒把专项行动”的通知。

    宁青山盯着那几行字看了几秒，随后笑着离开了。

    ……

    陈秀莲目送宁青山从后门离开后，转身回灶台前收拾。

    一个身形圆胖的中年男人走了进来，衣服上沾着油渍，圆脸上一对精明的小眼睛，正是国营饭店的主厨兼实际负责人陈广福，也是陈秀莲的父亲。

    他身后跟着个二十出头的年轻人，手里拎着半袋干货，是他前年收的徒弟小郑。

    两人今天去乡下收豆子和干辣椒，供销社拨的物资越来越少，有些食材只能自己想办法。

    “爹，回来了，还顺利吗？”陈秀莲开口询问。

    陈广福轻轻点头：“还算顺利。”

    “小郑，你先把东西搬进库房。”

    “好的，师父。”

    陈广福看向陈秀莲，压低声音问：“刚才那人年轻人是谁？”

    他回来的时候，刚好远远看见宁青山从后厨走出来。

    陈秀莲头也没抬：“一个猎户，说手里有新鲜的野猪肉，想卖给咱们。”

    陈广福脸色一沉：“你跟他谈了？”

    “谈了，八毛一斤，今晚送货。”

    “你胆子太大了！”陈广福嗓门不由拔高了几分，又赶紧压回去，“一个来路不明的人，底细都没摸清，你就敢跟他谈买卖？供销社门口刚贴了打击投机倒把的通告，这个节骨眼上……”

    “爹。”

    陈秀莲打断他。

    “上个月咱们的营业额勉强完成指标的七成，这个月过了大半，才堪堪到一半。供销社上月拨了三十二斤猪肉，菜单上七八道肉菜全部没有肉可炒，客人进门一看没荤菜，转头就走。”

    “他们是来吃肉的，不是来吃素菜的。”

    “上回县里刘主任带人来吃饭，想加个荤菜，您翻遍冰柜才弄出一盘肉沫茄子，忘了？”

    陈秀莲不紧不慢地说。

    “后来公社传话下来，说再这样，下季度面粉配额砍一半。”

    陈广福脸上挂不住了，别过头没吭声。

    陈秀莲趁热打铁：“这个季度指标再完不成，上面不光砍配额，饭店能不能保住都两说，到时候我们喝西北风去吧。”

    她顿了顿，语气一转：

    “可要是有了野猪肉呢？我们就有红烧肉可以卖了。”

    “营业额好了，配额只加不减，我们也有福利，还能有奖金。”

    陈广福沉默下来。

    陈秀莲最后加了一句：

    “就算被打办的人查到，那也是饭店集体采购行为，不是个人的事。最多没收东西，批评教育。何况咱这地方，打办一年来不了几次，公社领导也要靠咱们招待。”

    陈广福长长叹了口气。

    自己女儿说的这些，他又何尝不知道。

    只是一直没有什么好办法。

    “那小伙子说的几点来？”

    陈秀莲闻言，嘴角微微一翘。

    知道老爹这样问，是同意了。

    “我让他，晚上十一点半送货来。”

    陈广福思考一会，皱眉说：“这事，小郑那边一个字都不许透露。”

    “我知道。”

    ……

    宁青山回到家，天色已经擦黑。

    晚饭桌上，他跟父亲和大哥交了底。

    “今晚要把地窖里的野猪拿出来处理，连夜送到镇上出手。”

    宁建国听完微微皱眉，问了一句：“靠得住吗？”

    宁青山点头：“和我买的是国营饭店的厨师，她比我更怕事情败露。”

    宁建国没再多问，起身去院里磨刀。

    入夜，万籁俱寂。

    父子俩把地窖打开，将野猪拖了出来。

    宁建国动手处理，刮毛、开膛、剔骨，刀法娴熟。

    宁青山在旁边打下手，把分好的肉块用荷叶和油纸一层层裹严实，塞进准备好的几个蛇皮袋里。

    一切都在院子后面进行，连煤油灯都没点，只靠月光。

    血水用土掩埋了，内脏和骨头另外装好。

    这年头讲究的是有没有油水，最受欢迎的肥肉，骨头可没什么人要。

    宁建国把一块猪