来的米饭，闻着就有一股椰子的清香，吃起来更是香甜软糯。

    菜品里最醒目的当属文昌鸡了，市领导一提起文昌鸡这名字王向东就感觉口齿生津了，这道菜太出名了，来琼岛没吃文昌鸡就不算来过啊，白切文昌鸡还是传统做法，肉质滑嫩、皮薄骨酥、肥而不腻、香味浓郁。

    椰子船，这跟椰子饭不同，是把椰子皮剥开后将配上红糖的糯米塞进椰子壳中封好，煮熟后把椰子壳敲开，将椰肉对称切成八份，形似小船，故名椰子船。

    东坡生蚝，相传是苏东坡被贬琼岛时创制的一道美食，取生蚝肉与浆和酒同煮，味道鲜美，口感丰富。

    还有极具特色的海口煎堆，有拳头大小的油炸夹馅的煎堆，还有篮球大小的空心煎堆，吃这玩意还得拿剪刀给剪开，吃起来很酥脆。(本章完)