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贺年小食。
装在“全盒”里的小食花样繁多,传统的有糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等八种甜食,合称“八甜”。
还有笑口枣、油角、煎堆等油炸食品,这些被称为“油器”,得女人们动手做了,人多就是热闹,不仅女人们积极,孩子们更是兴趣,刚出锅的油炸食物最是鲜香酥脆,没等去火就吃上了。
热闹了两天终于到了除夕晚上,一切准备就绪后,王向东带着孩子们放了一大串鞭炮后就开始吃年夜饭了。
除夕夜,港岛民众也跟内地一样,会全家团圆一起吃年夜饭,这边称为“团年”,又称“围炉”,起源于古人以前过年是围着炉子吃饭的。
围炉时不分长幼都一起吃,但一定要等到全家到齐了才可开动,“团年”就是要全家团圆过大年的。
王向东家的年夜饭融汇南北,北方的饺子南方的年糕,还有一道丰盛的港式盆菜。
盆菜是港岛的特色,由多种食材层层迭迭烹制而成,每一层都有其特殊的寓意,代表着丰收与圆满,更是对未来的期许与憧憬。(本章完)
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