“你有什么招？”

    冯彩霞急忙问道。

    “烤血，将鹿血倒入罐子里低温烘干，干了以后就成了血饼，没法子长期保存，短期对付一下没问题。”

    说有办法，李大力半点没扒瞎。

    当即，李大力按比例分出五斤新鲜鹿血，与五十斤白酒进行勾兑。

    随即密封封坛，放到屋里阴凉处存着。

    剩下的鹿血用小火慢慢烘烤，自然风干。

    彻彻底底做成鹿血饼保存。

    十天半个月，应该不会出现变质的问题。

    “幺妹，你去把盆拿来接肉，后腿放一盆，里脊放一盆，别混了。”

    李大力忙着处理鹿血，手脚麻利的刘幺妹一刻也不得闲。

    那股子麻利劲，更让李大力觉得愧疚。

    除了默默操劳家里家外的刘幺妹和娜塔莎。

    天天为自己担惊受怕的母亲。

    李大力心头既有愧疚，又生出了一份沉甸甸的责任感。

    “娘，鹿鞭和鹿筋能卖大价钱，您收好了。”

    天色越来越黑，院里亮起了煤油灯。

    李大力用热水烫好鹿皮刮去残肉，绷在木架子上阴干。

    忙完这一切，李大力捶打着老腰，挽着地上分割好的肉块发起了愁。

    “娘，肉太多了，咱家吃不完得想个法子存起来。”

    李大力叉着腰说道。

    “对啊，娘，这么多肉咋放啊？”

    娜塔莎难得附和李大力，一头马鹿净肉就有两百多斤。

    每到冬天，这么多肉放两三天就得臭。

    “要不拿去镇上卖掉？”

    冯彩霞自言自语。

    “天都黑了，去镇上也来不及啊。”

    李大力挠挠头，寻思着要不卖给乡亲们一些。

    “可以做成熏肉，放一整年都不坏。”

    刘幺妹语出惊人。

    建议用她家乡的办法，处理这些鹿肉。

    “对啊！”

    李大力一拍脑袋。

    论起制作熏肉，腌肉。

    那可是巴蜀地区的看家本领。

    东北这边基本没有吃熏肉和腌肉的习惯，自然不懂如何炮制。

    老百姓日子穷。

    谁家买肉都是半斤，一斤的买。

    一两顿就吃完了，不会长期存储。

    娜塔莎忙不迭地说道：“大姐，你快说说咋弄这个……这个熏肉？”

    “咱家不是有腌酸菜的大粒盐吗，把肉切成巴掌宽的条子，用盐里里外外搓透了，再撒上些大料，喷点白酒，腌上一天一夜，挂起来让风吹几天脱水。”

    刘幺妹回忆着打小学的手艺。

    详细介绍着各种流程。

    先用盐巴涂抹这些肉，然后风干水分，再用松木柴火慢慢熏。

    等到肉变成了红褐色，外头有一层硬壳。

    放一两年都没有问题。

    “那还等啥，赶紧动手啊！”

    冯彩霞从缸底翻出半袋子腌酸菜的大粒盐，颗粒粗得跟石子似的。

    和巴蜀地区的传统腌肉相似。

    腌酸菜也是东北人的传统。

    到了秋天。

    家家户户都要储备大粒盐，用来制造过冬的酸菜。

    刘幺妹又把李大力先前送来的大料碾碎，混在盐里用来去腥。

    李大力负责切肉。

    将两百多斤鹿肉全部切成一扎长的肉条。

    四个人围着肉盆，抓着盐往肉上搓。

    “莎莎，娘，搓揉要用巧劲，要搓到肉发硬，盐粒渗进去，这样才不会臭。”

    刘幺妹一边示范动作，一边提醒娜塔莎不要乱涂抹。

    涂抹不均，依旧会腐烂。

    娜塔莎学得认真，金发沾着盐末也顾不上擦。

    冯彩霞一搓边念叨：“这么多肉够吃到过年了，过段日子，给……”

    说到一半，冯彩霞立刻将后面的话咽了回去。

    当着两个前儿媳的面。

    哪能说给宋文娟送肉的事情。

    婷婷被安排在炕上睡觉，半夜醒来扒着窗户瞅见院子里灯火通明。

    大人忙得团团转。

    一家人忙到天边泛起鱼肚白，总算把最后一块肉挂上了仓房门口的架子上。

    上百条肉滴滴答答地往下淌着血水。

    远远看去，就像是一排排红帘子。

    简单吃了点东西，冯彩霞带着刘幺妹，娜塔莎，还有刚睡醒的婷婷，挎着篮子去生产队出工。

    李大力站在院门口，欲言又止地目送几人离开。

    自己目前仅仅被允许进入家门。