关灯
护眼
字体:大 中 小
上一页
目录
下一章
看向林昭建议道:“林大哥,冯老和杜老的话,给我带来了一点启发,你说,咱们要不要开一家药膳坊?算是诊所的辅助治疗单位?”
林昭赞许的点了点头:“食疗本就是传统医学的一部分,我早就有这个想法,只是一直没有物色到合适的人选。”
食疗说起来简单,可做起来却很难。
要求厨师既要懂厨艺,还要精通药理。
可精通药理的人,基本上都是中药师,极为受人尊重,社会地位相当的高。
谁又愿意纡尊降贵的去当一个厨子?
市面上虽然也有不少做药膳的。
但那都是按照既定的食谱,依葫芦画瓢弄出来的药膳。
只能按照食谱的普遍性药效,小幅度的调理一下客人的气血,根本达不到治病救人的目的。
中医讲究的是对症下药。
即便是食疗,也要根据客人自身的实际情况,针对性的制定药膳方子。
而很多食材,都是具有一定药效的。
这就要求做药膳的厨子,必须精通药理药性。
否则,很容易让客人吃出毛病来。
『加入书签,方便阅读』
上一页
目录
下一章