张永江一一指认：“这是鳌花，肉最嫩；这是哲罗，冷水鱼，生吃最好；这是嘎牙子，炖豆腐是一绝。”

    开江的场面持续了约两个小时。太阳升高时，江面上的冰已经碎成大大小小的冰块，顺流而下，互相碰撞着，发出“砰砰”的声音。江面重新露出了水，浑浊的江水裹挟着冰碴，浩浩荡荡向东流去。

    “好了，”张永江说，“冰排一走，就能下水了。今天教你们第一课——认水。”

    “认水？”

    “对，打鱼先得认水，”老人指着江面，“你们看，这江水看着都一样，其实不一样。有的地方流急，有的地方流缓；有的地方水深，有的地方水浅；有的地方是洄水湾，有的地方是滩涂。不同的水，住着不同的鱼。”

    他带着五人沿江走了二里地，一路讲解：

    “看这儿，水流急，水深，这是大鱼的通道。哲罗、法罗这些大鱼，喜欢在这种地方活动。”

    “再看这儿，水流缓，有水草，这是鲫鱼、鲤鱼觅食的地方。春天鱼要产卵，就找这种有水草的地方。”

    “这儿是个洄水湾，水流到这里打旋，会把虫子、草籽带过来。小鱼小虾聚集在这儿，大鱼也会来捕食。这是下网的好地方。”

    刘二愣子努力记着。他在山里能通过脚印、粪便、折断的树枝判断动物的行踪，但在江上，一切都变了。水是流动的，痕迹是瞬间的，判断完全不一样。

    中午回到张家，张永江开始教他们制作简单的渔具。第一样是“挂子”——一种长条形的网，两边有浮子和坠子，撒在江里，鱼游过就会被缠住。

    “挂子分好几种，”张永江拿出几挂不同样式的网，“这是单层挂，缠小鱼；这是三层挂，大小鱼都能缠；这是趟挂，专挂底层鱼。”

    他教大家辨认网线的好坏：“好网线，用的是苎麻，泡过猪血，又韧又防腐。差的是棉线，泡水就烂，用不了多久。”

    又教大家系浮子和坠子：“浮子用桐木最好，轻，浮力大。坠子用铅块，太重了网沉底，太轻了网漂着，得恰到好处。”

    刘二愣子学得认真，手却被粗糙的网线磨出了血泡。张永江看见了，递给他一盒蛤蜊油：“抹上，渔家人的手，都是这么磨出来的。磨出老茧，就好了。”

    下午，张永江带他们上船——一条老旧的木渔船，长三丈，宽五尺，船头翘起，船尾有个摇橹的位置。

    “上船第一件事，”老人严肃地说，“学站稳。江上不比陆地，船是晃的。站不稳，别说打鱼，自己都得掉水里。”

    果然，五个人一上船，船就剧烈摇晃起来。大柱一个趔趄，差点栽进江里，幸亏张永江一把拉住。

    “脚要分开，与肩同宽，膝盖微弯，”老人示范，“重心放低，随船摆动。船往左晃，你往右倾一点；船往右晃，你往左倾一点。要跟着船的节奏，不能跟它较劲。”

    练了半个多小时，五个人才勉强能在船上站稳。接着学摇橹——这是渔船的“方向盘”，控制船的方向和速度。

    摇橹看着简单，其实需要巧劲。刘二愣子使劲摇了几下，船只在原地打转。张永江接过橹，轻轻一推一拉，船就乖乖地往前走了。

    “不能用蛮力，”老人说，“橹入水要斜，推拉要匀。推的时候，橹叶朝后拨水；拉的时候，橹叶朝前拨水。一推一拉，船就前进了。”

    练到太阳偏西，刘二愣子才勉强掌握了摇橹的基本要领。手心里又磨出了两个血泡。

    晚上，张永江给他们讲松花江渔民的规矩：“江上的规矩，不比你们山上少。第一，不捕产卵的母鱼——春天看到大肚子的母鱼，要放生；第二，不捕太小的鱼——鱼苗长大了再捕；第三，不用毒药、炸药——那是断子绝孙的做法；第四，见人有难要帮——江上讨生活，谁都有落难的时候。”

    刘二愣子听着，心里触动。这些规矩，和他们猎人的规矩何其相似！不打母兽幼兽，不用毒药炸药，见难相助……原来不管是山上还是江上，真正靠自然吃饭的人，都懂得“取之有度，用之有节”的道理。

    第二天，开始学习具体的捕鱼方法。第一课是“撒旋网”。

    张永江站在船头，手里提着一盘旋网。那网有五六米宽，边缘镶着铅坠。只见他身体一转，手臂一扬，网像一朵盛开的花，“唰”地张开，圆圆满满落进江里。铅坠带着网迅速下沉，罩住一片水域。

    “漂亮！”二牛忍不住喝彩。

    张永江慢慢收网。网拉上来时，里面跳动着好几条鱼：两条半斤多的鲫鱼，一条一斤多的鲤鱼，还有些小鱼小虾。

    “这就叫‘开张’，”老人笑着说，“撒网要诀：腰要转，臂要挥，网要圆。网撒不圆，罩不住鱼；撒不匀，一边沉一边浮。得多练。”

    刘二愣子第一个尝试。他学着张永江的样子，转身，挥臂——网是撒出去了，但没散开，像一团乱麻，“扑通”掉进水里，离船还不到两米。