富的阿婆用盆接住了。

    这次杀猪圆满结束。

    阿爷叼着烟，缓缓鼓掌：“妹崽，可以啊。”

    李阿婆没好气儿的拍了他一巴掌的：“让个小女娃娃压猪亏你想的出来，今天妹崽出了大力可要多吃几碗杀猪菜补补。”

    说着阿婆递上一块儿干净的毛巾让有些狼狈的罗丹青擦了脸。

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    处理猪的事情就交给其他阿公了，罗丹青被热情的阿婆拉进了后厨。

    一位年纪不小的阿婆正在做猪血。

    阿婆粗糙的手指捏着竹筷，轻轻戳了戳碗里的猪血块：“外头烫老了，里头还嫩着呢。”

    棕褐色的表皮微微发皱，而筷子尖挑开的断面却艳如初生的朝霞，还沁着细密的血珠。

    罗丹青盯着那抹猩红，喉咙不自觉地动了动，她想起了海底捞里鲜红的鸭血。

    “放红油火锅里铁定好吃。”罗丹青嘀嘀咕咕的道。

    阿婆眯着眼笑，她把其他的猪血捞出来，却又用筷子往滚水里按了按属于罗丹青的那块：“城里娃肠胃娇，多烫会儿妥帖。”

    血块在沸水里翻滚，渐渐褪去血色，变成灰褐色的豆腐模样。

    粗陶碗里堆着剁碎的野山椒、姜末，浇上一勺滚烫的菜籽油，“滋啦”一声激出呛鼻的香气。

    阿婆又抖进一撮盐，淋了半勺自家酿的米醋，最后撒上嫩绿的香菜末。

    罗丹青夹起颤巍巍的血块往料碗里一滚，用筷子夹起来吹了吹，待不烫了才递到嘴边。

    一口咬下外层是略带韧劲，内里却象嫩豆腐般化开，滚烫的鲜甜混着蘸料的酸辣在口腔里横冲直撞。

    血腥气？早被蘸料的辛辣味儿盖住了。

    没一会儿罗丹青就看到一条条还冒着热气的猪肉就被送进了厨房。

    阿婆们有条不紊的开始准备起各种香料、松枝

    “阿婆你们这是要做什么？”罗丹青好奇的探头。

    “这是熏腊肉，过来学学？”阿婆发出了邀请。

    罗丹青立刻点头如捣蒜。

    粗盐、花椒、辣椒、五香粉等香料被一把把的洒进石臼里，在阿婆的大力捶打下化作了粉末。

    然后阿婆抓起一把粉末拍在了新鲜的五花肉上，然后开始大力的揉搓起来。

    “这样才能入味呢。”阿婆递给罗丹青一块肉让她也试试。

    将腊肉悬挂到屋顶的横梁上，阿婆从屋外拖来了大把大把的松枝盖在火上，顿时烟雾弥漫呛的罗丹青直打喷嚏。

    "咳咳咳——阿婆！这烟也太呛了！"

    罗丹青被浓烟逼得连连后退，眼泪直流，连菲尼克斯白淅的脸上也蒙上了一层浅浅的炉灰。

    阿婆却稳如泰山，蹲在火堆旁，手里攥着一大把青翠的松枝，慢悠悠地往火堆上盖。

    松针遇火，立刻"劈啪"作响，腾起一股带着山林气息的浓烟，直冲屋顶悬挂的腊肉。

    "急什么？熏腊肉就是要慢火细烟，急不得！"阿婆边说边从旁边掏出几个大柚子，利落地剥下厚实的柚子皮，随手往火堆上一丢。

    “这柚子皮、橙子皮都是可以给腊肉增香的，随手扔几个进去，到时候腊肉好吃。”阿婆道。。