我第一时间，亲自给你送请帖。”

    两人又闲聊了一会，陈昊便开车离开了。

    李萧找阿伯借了电动车，去市场买了两斤五花肉，打算中午亲自下厨。

    等回到家时，王敏已经将鲍鱼处理好了。

    李萧系上围裙，便钻进了厨房。

    还没动手呢，萧秀英就一脸不看好的走了进来。

    “你这都没烧过菜，别把好东西给糟蹋了。”

    李萧轻哼了一声，也没搭话，低头处理起来。

    虽然没做过鲍鱼，但红烧肉他还是会做的。

    等王敏将锅烧热，李萧拿着五花肉在锅里蹭了一圈，燎去猪皮上的细毛和腥味。

    滋滋的焦香立刻飘了出来，猪皮被烫得发皱，杂毛全都烧焦脱落。

    等表皮烤得均匀，他便把肉盛出来，拿刀刮掉表面的焦黑。

    随后冷水下锅，放上姜片和料酒，将五花肉和鲍鱼焯水。

    锅里慢慢煮出一层白沫，李萧拿勺子一点点撇干净，煮了几分钟就把肉块捞出过凉水，切成麻将大小的块状。

    铁锅刷干净烧热，不放油直接倒入五花肉块小火煸炒，逼出里面多余的油脂。

    肉块在锅里慢慢煸出油脂，滋滋作响，李萧舀出多余猪油，再放葱姜八角，老抽上色。

    其实这步炒糖色更好，可惜他掌握不好土灶的火候，弄不好真要翻车。

    等大火爆香后，再加生抽和足量的开水小火慢炖。

    趁着炖肉的时间，他把焯好水的鲍鱼划上十字花刀，放在一旁备用。

    萧秀英见他熟练的动作，忍不住暗暗称奇。

    等五花肉炖得软糯，再把鲍鱼倒进去，和五花肉一起焖上十几分钟，简单调味后大火收汁，一道美味的鲍鱼红烧肉就完成了。