，比肉联厂里特供的都差不了多少。

    也不知道陈宇凡是从哪弄来的这些东西的。

    不过以陈宇凡在厂里的地位和收入水平，能弄来这些品质高的食材......倒是也不让人意外。

    “先把排骨焯水，水里放几片姜和一点料酒。”陈宇凡一边处理着牛腩，一边指挥道。

    “好！”

    何雨柱立刻动手，动作麻利。

    陈宇凡将牛腩切成大小均匀的方块，起锅烧油，放入姜片和葱段爆香，随即下入牛腩块，快速翻炒。

    只听“刺啦”一声，肉块接触到炙热的锅底，表面迅速收紧，焦香的肉味立刻弥漫了整个厨房。

    何雨柱在一旁看得眼睛都直了。

    他发现陈宇凡做菜，每一步都像是在完成一道精密的工序。

    火候、时间、下料的顺序......都拿捏得恰到好处，没有一丝多余的动作。

    “愣着干什么，看火。”陈宇凡提醒道。

    “哦哦！”何雨柱连忙回神，专心致志地看着锅灶。

    各种菜肴的准备工作，都在有条不紊的进行着。

    何雨柱平日里也算是大厨了，但在陈宇凡面前他需要学习的还多着呢，此时也就能做一些学徒打下手的工作。

    牛腩翻炒到表面微黄，陈宇凡便将其盛出备用。

    他刷干净锅，又倒了少许底油，对何雨柱说道：“柱子，看好了，做菜想要好看，炒糖色这步是关键。”

    说罢，他抓了一把冰糖扔进锅里。

    何雨柱立刻瞪大了眼睛，一眨不眨地盯着锅里。

    陈宇凡将锅离灶，降低锅内温度，用锅铲不停地搅动冰糖。

    冰糖在油温下慢慢融化，先是翻起细密的小白泡，然后气泡由小变大，颜色也从透明，逐渐变成了淡淡的琥珀色。

    何雨柱在旁边认真的学，认真的看。

    就在糖色变为深琥珀色，即将焦糊的前一刹那，陈宇凡果断地将炒过的五花肉块倒回锅中。

    “刺啦——”

    肉块和滚烫的糖浆碰撞，激起一阵浓郁的焦糖肉香。

    陈宇凡手腕翻飞，快速掂锅，让每一块肉都均匀地裹上了亮红的糖色。

    随即，他沿着锅边淋入一圈料酒，烹出香气，再倒入没过五花肉的啤酒，放入准备好的香叶、桂皮、八角等香料。

    盖上锅盖，转为最小的火，让它慢慢地炖煮。

    “这锅五花肉，没有一个半小时出不来好味道。”陈宇-凡擦了擦手，“来，把那个肘子拿过来，咱们处理一下。”

    陈宇凡心里盘算了一下，觉得光是自家人吃，未免有些冷清了。

    既然是过年过节，就得人多才热闹。

    他便对正在认真刮着肘子皮的何雨柱说道：“柱子，你去跑几趟，帮我请些人过来，晚上一起吃饭。”

    “好的，凡哥，都请谁啊？”

    何雨柱现在对陈宇凡是言听计从，态度良好。

    “杨东风一家子，你等会和他们说一声。”陈宇凡说道。

    杨东风就住在前院，和陈宇凡关系一直不错，既然是过节，完全可以喊来一起吃饭。

    “还有宫老爷子，等会我把地址告诉你。”

    “再去一趟我师父家，就是郑富贵，你应该知道。把我师父和师娘，还有郑光都请过来。”

    郑富贵是陈宇-凡的钳工师父，以前没少照顾他。

    这些恩情，陈宇凡都一直记在心里。

    “还有我张卫国叔，你也去通知一下。”陈宇凡继续说道。

    这些都是他在这个世界上最亲近的人，自然不能落下。

    何雨柱一一记下，决定要把事情办得妥妥当当。

    这么多人来吃饭，那肯定要做许多菜，这是他学习的好机会啊。

    何雨柱放下手里的活计，解下围裙。

    “凡哥，您放心，我保准把人都给您请到！”

    说完，何雨柱便一阵风似的跑出了院子。

    他跑得极快，毕竟请人花的时间越短，他能留在陈宇凡旁边学做菜的时间就越多。

    他这是在跟时间赛跑。

    厨房里，又只剩下了陈宇凡一个人。

    他看着锅里“咕嘟咕嘟”炖着的红烧肉，听着窗外传来的阵阵笑语，嘴角不自觉地微微上扬。

    亲人、师长、朋友，欢聚一堂......

    这，才叫过年啊。

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