头。

    “这次，不是我掌勺。”

    “啊？”何雨柱愣住了。

    陈宇凡看着他，缓缓说道：“是你来掌勺。”

    “我？”

    何雨柱脸上的笑容，一下子就僵住了。

    他指着自己的鼻子，有些不敢相信地反问道。

    “对，就是你。”陈宇凡的语气不容置疑。

    “我打算把几家长辈都请过来，一起过个年。”

    “我叔叔张卫国一家，我师父郑富贵一家，还有宫老......都得请过来。人不少，所以这顿年夜饭，必须得办得丰盛，办得体面。”

    何雨柱听完，脸上的表情更慌了。

    他下意识地就摆手，连连说道：“别别别......这可不行啊！这都是您的贵客，我这手艺哪拿得出手啊，万一给您办砸了，我......我可担不起这个责任！”

    在见识陈宇凡那神乎其技的厨艺之前，何雨柱对自己是非常自信的。

    何雨柱自认为整个轧钢厂，乃至这四九城，能在厨艺上胜过他的都没几个。

    可现在......

    见过了陈宇凡的厨艺之后。

    何雨柱是彻底老实了。

    他知道自己那点本事，在陈宇凡面前就是班门弄斧。

    让他当着陈宇凡的面，给贵客们做一顿如此重要的年夜饭......

    何雨柱心里实在是发怵，一点底都没有。

    或者说是，他露怯了。

    “自信一点。”

    陈宇凡看着他那副没出息的样子，眉头微微一皱。

    “你在轧钢厂食堂干了多少年了？几千人的大锅饭你都做下来了，现在让你做一顿十几口人的饭，你跟我说你做不出来？”

    “那不一样啊......”何雨柱苦着脸说道。

    “没什么不一样的。”陈宇凡的语气严肃了几分。

    “这次让你给大伙露一手，也是我对你的一个考验。我要检查一下，你最近这段时间到底下了多少功夫，长了多少本事！”

    听到考验这两个字，何雨柱的身子微微一震。

    他知道......这是陈宇凡在考校他的功课了。

    最近这一个多月，何雨柱确实是下了苦功的。

    何雨柱的床头堆放了二三十本菜谱，各个菜系的都有，一应俱全。

    他每天晚上都在家里研究，就连白天在车间干活的时候，脑子里想的也都是怎么切菜、怎么调味、怎么改进......

    进步，肯定是有的。

    可一想到要在师父面前展示，他这心里还是七上八下的。

    “食材的事，你不用担心。”陈宇凡继续说道。

    “天上飞的，地上跑的，水里游的......只要你能说出来，我就能给你弄到。”

    “你现在要做的，就是赶紧给我写一份年夜饭的菜单出来。”

    “是！”

    何雨柱一听，知道这事是躲不过去了。

    他深吸一口气，眼神也变得认真了起来。

    何雨柱转身从柜子里取出了纸和笔，坐在桌前，开始冥思苦想。

    过了一会，他总算是把菜单给写好了，恭恭敬敬的递给了陈宇凡。

    陈宇凡接过来，简单看了一下。

    总得来说，还算不错。

    都是些硬菜，也符合过年的氛围。

    不过，在搭配和细节上，还是有些欠考虑。

    陈宇凡拿起笔，在上面勾勾画画，做出了一些修改。

    最后，一份堪称豪华的年夜饭菜单，正式出炉了。

    四个凉菜——松花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，凉拌猪耳朵。

    八个热菜——红烧鲤鱼，白切鸡，油焖大虾，扒牛肉条，小鸡炖蘑菇，葱烧海参，四喜丸子，红烧羊肉。

    汤，则由陈宇凡亲自来做。

    还是之前暖房宴上技惊四座的那道——开水白菜。

    这种级别的汤，对火候、高汤的要求都达到了极致，何雨柱现在还做不来，陈宇凡也暂时没打算教他。

    主食，则是白面馒头，还有象征着甜甜蜜蜜的八宝饭。

    这份菜单，可是讲究到了极点。

    首先，规格上就大气。

    “四凉八热”

    这是正经八百的宴席规制，拿出来待客，绝对是倍有面子。

    其次，用料上更是奢侈。

    在这个年代，普通人家过年能吃上一顿猪肉炖粉条，那都是天大的幸福了。

    可陈宇凡的这份菜单上，鸡、鸭、鱼、肉、虾、海参......可以说是水陆毕陈，样样俱全。