碧绿的葱花和红亮的酱汁......一股清新的豆香和微酸的醋香扑鼻而来，让人忍不住食指大动。

    “这第二道，蒜泥白肉！”

    “这可是川菜里的名角，选的是上好的五花肉，肥瘦相间，煮的火候要恰到好处，切的片儿要薄如蝉翼。最关键的，是这碗特调的蒜泥汁，香而不腻，辣而不燥！”

    “第三道，油炸花生米！这没啥说的，下酒的好菜，各位长辈喝好吃好！”

    这盘花生米炸得火候正好，每一颗都呈现出均匀的金黄色，上面还撒着细盐，散发着纯粹的坚果焦香。

    宫老好酒，看到这盘菜，眼睛都亮了。他舔了舔嘴唇，已经有些忍不住了。

    “最后这道，凉拌猪耳朵！也是下酒的好菜！”

    猪耳朵被切成了极细的丝，每一片都带着脆骨，拌上了香油、香菜和些许的辣椒丝，麻油的香气扑面而来，让人精神为之一振。

    四道凉菜上齐，大家便开始动起了筷子，气氛也逐渐热烈起来。

    没过多久，热菜也开始一道一道的被端上了桌。

    （八大金刚，四大美人，给我上来！）

    何雨柱此刻已经完全进入了状态。

    他每上一道菜，都像个专业的报菜名一样，详细的介绍一番。

    要是以前的何雨柱，不屑于做这种事情。

    但在陈宇凡家，当然就不一样了。

    这既是给饭桌上的各位介绍菜品，也是在向师父汇报自己的理解。

    “第一道热菜——红烧鲤鱼！”

    何雨柱稳稳的将一个长盘放在桌子上。

    “俗话说——无鱼不成席。咱们北方人过年，尤其讲究这条鱼。这条鱼有三斤重，用的是最地道的红烧做法，讲究的就是一个‘年年有余’！祝各位长辈，年年都有好收成，日子越过越红火！”

    众人看去，只见那长盘里一条被烧得红光油亮的鲤鱼，昂首摆尾，完整的卧在盘中。

    浓稠的酱汁如同琥珀般包裹着鱼身，上面点缀着翠绿的葱段、金黄的姜片，浓郁的酱香味混合着鱼的鲜味，随着蒸腾的热气扑面而来，让人垂涎欲滴。

    “好！这彩头好，这卖相更好！”

    娄父作为商海沉浮过来的人，最重这些好意头。

    他看着这道菜，抚掌赞叹不已。

    “第二道——白切鸡！”

    何雨柱又端上一盘。

    “这道菜是粤省的名菜，最考验食材的本味和厨子的火候。正所谓鸡有鸡味，简单的调味，就是为了吃到食材的本味！”

    这道菜的卖相极简，却也极美。

    金黄色的鸡皮油光水滑，不见一丝破损，皮下的鸡肉雪白细嫩、肌理分明，尤其难得的是......在骨头缝里能见到一丝丝的血色，这说明火候掌握得堪称完美。

    鸡皮之中还有一点点的鸡啫喱，是这道菜最棒的状态。

    娄母看到这道菜，眼神里满是欣赏。

    她出身富贵，吃过的好东西无数，最是懂得这种看似简单、实则最见功夫的菜肴。

    她微笑着点了点头：“这鸡做得地道，清清爽爽的，看着就有水平。”

    “第三道——油焖大虾！”

    何雨柱又呈上一道颜色鲜红的菜肴。

    “要说这道菜，也是咱们北方鲁菜里的经典。做法不复杂，但讲究的是虾要好，火要旺！做出来要颜色红亮，味道咸甜。除夕吃这道菜，祝各位新的一年红红火火、兴旺发达！”

    盘子里，十几只半尺来长的大对虾，被焖烧得通体赤红，油光锃亮。

    每一只都开了背，虾肉卷曲着，如同一个个小元宝。

    浓郁的酱汁包裹着虾壳，散发着一股酱香、葱香和虾的鲜香，全部混合在一起，极富侵略性，光是闻着就让人欲罢不能。

    “我的天，这虾可真大！”

    李婶和刘师娘两位主妇，看到这虾的个头，都忍不住惊叹起来。

    在这个年代，能见到这么肥硕的大虾，实在是太难得了。

    “第四道——扒牛肉条！”

    何雨柱的脸上，带着一丝得意。

    “这道菜，也是一道宴席大菜，最考验功夫，要做到肉烂而不散，形整而味浓。今天这道菜......是陈哥教我的，味道绝对差不了。也祝各位新的一年，牛气冲天！”

    那盘牛肉条被烧得色泽红亮，酱汁浓稠。每一片牛肋条都形态完整，但用筷子轻轻一碰，就能感觉到那种软烂到极致的颤动。

    比寻常红烧牛肉更加醇厚，酱香也更加复合。

    “第五道——小鸡炖蘑’！”

    “这道菜是东北的铁锅硬菜！有句老话叫——姑爷进门，小鸡断魂，说的就是这道菜是招待最尊贵的客人的。今儿个在座的都是贵客，必须有这道菜！”

    一个