何雨柱的心提到了嗓子眼。

    他的额头上，不知不觉已经冒出了一层细密的汗珠。

    紧张！

    前所未有的紧张！

    就在刚才，何雨柱品尝了他自认复刻完美的酸辣白菜，又尝了尝陈宇凡做的那一盘。

    这一下子区别就突现出来了。

    味道还是不对！

    他明明已经找到了这个隐藏极深的关键调料——芝麻酱。

    为什么还是有细微的差别？

    他能感

    明显比陈哥的要单薄。

    “少了调料......”

    何雨柱的嘴唇有些发干，喃喃自语。

    他很清楚，这道菜就是陈宇凡对他的终极考核。

    如果这个都过不了，他之前一个多月的努力，可能全都要打水漂。

    一想到这，何雨柱的手心都开始冒汗。

    他看向陈宇凡。

    陈宇凡的表情一如既往的平静，看不出喜怒。

    这让何雨柱的心里更加没底。

    “陈哥，我......”

    他想说点什么，但又不知道该说什么。

    是承认自己失败了？

    还是再求一次机会？

    陈宇凡端起桌上的搪瓷缸，喝了一口水，声音平淡：“继续尝。”

    没有批评，也没有鼓励。

    就是简简单单的两个字。

    但这两个字，却像是一股无形的力量，让何雨柱有些慌乱的心，强行的镇定下来。

    “对，继续尝。”何雨柱深吸了一口气。

    他告诫自己，绝对不能慌。

    陈哥最看重的，就是厨子的心。

    心只要一乱。

    手艺就全完了。

    何雨柱强迫自己冷静下来，把所有的心思，重新放回了眼前的这两盘菜上。

    一盘是陈宇凡的标准答案。

    一盘是他刚才的失败品。

    现在，两道菜之间的味道可以进行最直观的互相对比。

    他必须找出自己缺少的那最后一味调料。

    何雨柱闭上了眼睛。

    他先是用筷子，夹了一片陈宇凡炒的白菜，放入口中，细细的咀嚼。

    那股熟悉的，让他琢磨了一个多月的复合香味，再次充满了他的口腔。

    还有那股由芝麻酱带来的，醇厚的底香。

    但他敏锐的察觉到，在这股底香之上，还漂浮着一层，更轻盈、更提味的香气。

    这股香气，是点睛之笔！

    “到底是什么......”何雨柱的大脑在飞速运转。

    他把自己脑子里所有关于调料的知识，全都翻了出来。

    是花椒？

    不对，花椒的味道他已经尝出来了，麻香是很霸道的，但这股香气很柔和。

    是八角？

    更不对了，八角的味道太冲，会毁了白菜的清甜。

    何雨柱细细的去想这种复合香味。

    他感觉自己好像抓住了什么，但又隔着一层窗户纸。

    在他的脑海中，他不断的思考着。

    是这个吗？还是这个呢？

    他排除了许多个答案。

    这些调料，都无法和芝麻酱的醇香，完美的融合在一起，并且还起到提升的作用。

    何雨柱的眉头紧紧锁住。

    这一个月来，他每天都在重复练习这道菜。

    他对这道菜的理解，已经深入到了骨子里。

    他知道，陈宇凡考核的，绝对不是什么生僻的、昂贵的调料。

    恰恰相反，肯定是某种厨房里最常见，最不起眼的东西。就像之前的芝麻酱一样。

    “常见......不起眼......又能和芝麻酱搭配......”何雨柱的思维，开始转向正确的方向。

    芝麻。

    芝麻酱。

    等等！

    何雨柱的脑海中，突然如同一道闪电划过！

    他猛的睁开了眼睛。

    “是香油！”何雨柱激动的喊道，声音都因为兴奋而有了一丝颤抖。

    对！

    就是香油！

    芝麻酱，提供的是醇厚的酱香，是体。

    而香油，提供的是焙炒过的芝麻香，是神！

    两者同出一源，但风味截然不同。

    一个厚重，一个轻灵！

    两者结合，才能构成那个完整的，让他百思不得其解的复合香味！

    何雨柱激动的看向陈宇凡。

    陈宇凡的脸上，终于露出了一丝微笑。

    他点了点头：“去试试。”

    成了