兴。

    “哥哥现在是一大爷啦？”

    “嗯。”

    “那是不是比刘大爷还厉害？”

    陈宇凡揉了揉她的脑袋。

    “你哥哥厉不厉害，不靠这个。”

    朵朵似懂非懂的点了点头，又跑回去写作业。

    ........

    这个小插曲很快过去。

    下午，街道办派人来了。

    来的是街道办的干事，进院后直接找到后院陈家。

    陈宇凡开门时，对方态度很客气。

    “陈宇凡同志，街道刚接到赵部长秘书的电话，特意让我过来通知您一声。”

    陈宇凡神色一动。

    “王秘书？”

    “对。”

    街道干事点头。

    “王秘书说，赵部长今天晚上要来您家做客，让您这边准备一下。”

    陈宇凡没有意外太久。

    赵长河这时候要来，多半是有事要当面聊。

    不过不管是公事还是私事，人来了都得招待好。

    “辛苦你跑一趟。”

    陈宇凡说道。

    街道干事连忙摆手。

    “不辛苦，不辛苦。话带到了，我就先回去了。”

    送走街道干事，陈宇凡回屋跟娄晓娥说了一声。

    “晚上赵部长来家里吃饭，你别忙，我来安排。”

    娄晓娥点头。

    “那得好好准备。”

    “嗯。”

    陈宇凡想了想，直接去了中院何雨柱家。

    何雨柱正在家里翻菜谱。

    冉秋叶坐在桌边批作业，听见敲门声，抬头一看是陈宇凡，立刻笑着招呼。

    “陈同志来了。”

    何雨柱赶紧站起来。

    “师父，您找我？”

    陈宇凡也没绕弯子。

    “晚上赵部长来我家吃饭。”

    何雨柱脸色立刻变了。

    “大领导？”

    “对。”

    陈宇凡看着他。

    “给你个机会，在领导面前露一手。”

    何雨柱先是兴奋，随后就紧张起来。

    “师父，您说做什么？”

    “开水白菜。”

    这四个字一出来，何雨柱的喉咙动了动。

    他学过。

    也听过陈宇凡讲过。

    甚至亲眼看过陈宇凡完整做出来。

    可自己独立把这道菜端给外客，尤其是端给赵部长这种大领导，他还真没干过。

    怪味熏鱼他敢做，回锅肉、葱爆羊肉，他也有把握。

    可开水白菜不一样。

    这菜看着简单，实际一点都不简单。

    汤要清，味要足，白菜要嫩，火候不能错。

    差一点，整道菜就变成普通白菜汤。

    何雨柱有些没底。

    “师父，这菜我虽然学了，可还没真正单独上过桌。”

    “今天来的又是大领导......”

    他说到这里，自己都觉得有点丢人。

    做厨子的，临到灶台前先发怵，这算什么事？

    陈宇凡看出他的紧张，语气没有责怪。

    “紧张很正常。”

    “但你已经不是以前那个只靠老底子吃饭的何雨柱了。”

    何雨柱抬头看着他。

    陈宇凡继续说道：“味觉、火候、调味顺序，你前面都练过。”

    “怪味熏鱼那么难，你都过了。开水白菜难归难，不是让你去变戏法。”

    “按步骤来，别乱。该熬汤熬汤，该扫汤扫汤，该处理白菜就处理白菜。”

    何雨柱听得很认真。

    陈宇凡又说道：“最要紧的是，你得先相信自己。”

    “厨师自己对自己做出来的东西都不自信，食客凭什么觉得好吃？”

    这句话砸得很实。

    何雨柱沉默了一下，眼神慢慢定住。

    他确实练了很久。

    也确实已经不是过去那个傻柱了。

    他拜师以后，挨过骂，熬过夜，记过本子，也一点点改过自己的毛病。

    现在机会摆在眼前，不能先怂。

    “师父，我明白了。”

    何雨柱把本子合上。

    “我做。”

    陈宇凡点头。

    “食材我已经备好了。”

    何雨柱一听，更踏实了些。

    开水白菜最怕材料不齐。

    老母鸡、老鸭、火腿、干贝、瘦肉、鸡胸肉、白菜心，还有葱姜料酒，哪样都不能太差。