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这位如今行事低调,可但凡了解些内情的都清楚,他在饮食一道上颇有分量。
许多年前,国家电视台有档美食节目,连续播了好几个年头。
掌勺示范的,一直是这位柳老师。
单凭这一点,便足以说明他的手底功夫。
齐泽快步迎了上去。
这并非出于奉承。
他只是觉得,一个人能对食物怀有这般热忱,本身就值得敬重。
“柳老师?”
齐泽开口,声音里带着恰到好处的讶异,“真是稀客。
小店刚开门,迎来的第一位就是您这样的行家,实在是好兆头。”
柳毅伟连忙摆手,笑容有些局促。”
什么行家,不敢当。
不过是菜做得多些,吃得也多些罢了。
倒是齐老板‘厨神’的名号,让我实在按捺不住好奇,今天特地过来见识见识。
冒昧打扰,还请别见怪。”
听这话气,不像来找茬的,倒更像纯粹品鉴。
齐泽心里有了底。”
您太客气了。
当年您在电视上教做菜的时候,我还是个半大孩子呢。
您能来,是小店的荣幸。
您先用餐,有什么不足的地方,随时指教。”
“好,您先忙。”
柳毅伟点点头,目光已转向桌上的菜肴,“我也得好好尝尝‘厨神’的手艺。
想必滋味错不了。”
齐泽转身回了后厨。
两口炒锅需要清理。
那只盛过茄子的平锅已经端上桌了,暂且当盘子用着,倒省了道工序。
他动作很快,锅底残留的油渍和水汽在刷洗下迅速消失。
他对自己要出的菜并无担忧。
有那套系统在,他就是“厨神”
。
菜单上列出的任何一道,他都能做到极致。
店里的客人渐渐多了。
张姐开始忙碌起来,身影在前厅与门口之间来回穿梭。
没过多久,外面的遮阳伞和桌椅便支开了。
眼下还是春季,气候尚可。
幸亏搬了新店面,他想着,若是等到夏日雨季,还这样在户外摆桌,客人怕是要被雨水赶跑了。
趁着张姐进来端菜的间隙,齐泽问了一句:“张姐,今天人多吗?要是实在忙不过来,我打电话叫个临时帮手。
这两天我也继续面试,尽快把人手补齐。”
张姐擦了擦额角,答道:“今天还行,跟往常差不多。
不过现在来用折扣券的基本没了,都是熟客。
新面孔嘛,多半是外地来的——就像那位柳老师。”
齐泽意识到,固定的客人已经形成了。
那些面孔反复出现在店里,沉默地等待,用筷子轻敲碗沿的节奏都变得熟悉。
他们认可他的手艺——这一点从他们吞咽时喉结滚动的急切就能看出来。
但队伍总是排到门外,有人瞥一眼长龙就转身离开。
他得把空间扩大,否则这些好不容易聚集起来的人会像握不住的沙一样从指缝漏走。
培养一个稳定的顾客群并不容易。
他见过太多店铺在攒足人气前就熄了灯。
现在灯亮着,他不能让它在自己手里暗下去。
装修必须加快,明天就动工。
设计公司那边应该已经备好了材料与图纸。
逸菲介绍的人来看过场地已有好些日子。
施工队也早打过招呼,说随时可以进场。
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