皮果酸汤牛肉就此完成。

    汤色金黄透亮，视觉上就让人口舌生津。

    就在绮栗栗熬煮汤底的时候，菲妮儿那边的土豆芝士面包也进行到了关键步骤。

    她挑选的是那种黄心土豆，淀粉含量高，口感绵密。

    土豆已经被洗净、去皮，切成厚片上锅蒸熟。

    此时，她正将软烂的土豆片倒入一个大盆中，趁热用工具碾压成细腻的土豆泥。

    腾腾的热气带着土豆朴实的香味散发出来。

    她将黄油放入热土豆泥中，又撒入适量的盐和一点点黑胡椒粉。

    黄油遇到热土豆泥，迅速融化，被菲妮儿用木勺快速搅拌，均匀地混合进去，土豆泥顿时变得油润光滑，香气也提升了一个档次。

    然后，她往土豆泥里打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。

    接着，分次加入适量的高筋面粉和一小勺酵母粉。

    她纤细但有力的手臂开始揉搓面团，将土豆泥、鸡蛋和面粉充分融合。

    这是一个需要耐心的过程，直到盆光、手光、面团表面光滑。

    她将面团放在温暖处，盖上湿布进行第一次发酵。

    等待发酵的时间里，她开始处理芝士。

    那是一块质地柔软、颜色乳白、拉丝效果极佳的芝士。

    菲妮儿熟练地将它切成细长条，再改刀成小丁，堆放在一个小碗里。

    大约过了快一个小时，面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸粉戳洞，洞口不回缩不塌陷。

    菲妮儿轻轻将面团取出，放在撒了干粉的操作台上，轻轻按压排气。

    再将面团平均分成几个小剂子。

    她取一个剂子，用手掌压扁，舀一勺满满的芝士丁放在面皮中央，像包包子一样，用虎口小心翼翼地收口，将芝士牢牢包裹在面团内部，再轻轻滚圆，整理成饱满的椭圆形。

    所有的面包胚都做好后，整齐地码放在刷了一层薄油的烤盘上，彼此留出足够的间隙。

    接着进行二次发酵，直到面包胚变得胖乎乎、软绵绵，用手指轻按表面会缓慢回弹。

    菲妮儿在发酵好的面包胚表面薄薄地刷上一层全蛋液，这会让烤出来的面包颜色更加金黄漂亮。

    预热好的烤炉散发出温暖的热力。

    菲妮儿将烤盘小心地送入其中。

    中火烘烤，时间在期待中缓缓流逝。渐渐地，一股混合着麦香、土豆香和奶香的浓郁香气从烤炉的缝隙中飘散出来，与皱皮果酸汤的霸道香气一起，温暖而诱人。

    当面包表面烤至漂亮的金棕色，菲妮儿戴上厚手套，将烤盘取出。

    一个个土豆芝士面包膨胀得鼓鼓的，色泽金黄，表皮在灯光下泛着油润的光泽，看起来无比诱人。

    两张方桌被拼在一起，中央是那锅色彩夺目的皱皮果酸汤牛肉，旁边是一大盘刚出炉、散发着灼热气息和浓郁奶香的土豆芝士面包。

    奥莫还快手炒了一盘清口的蒜蓉时蔬。

    四人围坐在一起，劳累一天的疲惫在这一刻似乎都化作了对眼前美食的期待。

    “来，让我们为‘花栗薯’白岩城分店的开业成功，也为我们自己，干杯！”

    绮栗栗举起倒满了琥珀色果酒的玻璃杯。

    “干杯！”

    四个杯子清脆地碰在一起，欢声笑语回荡在夏日夜晚的餐厅里。

    奥莫率先舀了一小碗汤，吹了吹气，小心地喝了一口。她的眼睛瞬间睁大：“哇！这个味道……太奇妙了！”

    汤汁入口，最先感受到的是皱皮果那极具辨识度的、明亮而热烈的酸，瞬间刺激味蕾，让人精神一振。

    但这酸并不尖涩，而是带着天然的果糖甜香作为回响，紧接着，鱼露带来的淡淡咸鲜和底油煸炒过的蒜姜辣椒的微辛层层递进，完美地平衡了酸味，使得整个汤口感丰富立体，异常开胃。

    咽下之后，喉咙里还残留着一丝皱皮果特有的热带风情余韵，让人忍不住想一口接着一口喝。

    薇朵则直接夹起一片牛肉。

    经过淀粉包裹和快速汆烫的牛肉片异常嫩滑，几乎不需要过多咀嚼，就在齿间化开。

    牛肉本身的肉香并未被浓郁的酸汤掩盖，反而在皱皮果风味的衬托下，显得更加鲜美。

    她又尝了垫在碗底的菌菇和绿叶菜。

    菌菇吸饱了酸汤汁，绿叶菜则依旧保持着部分清脆，提供了不一样的口感。

    “牛肉火候恰到好处，汤底独特，很适合夏天！老板你真的是太厉害了！怎么想到皱皮果还能拿来做菜的！”

    薇朵夸赞着绮栗栗，手下不停，又去夹第二片。

    “嘿嘿，我

    其实是直接问的系统。

    “我们大