返回第一百三十五章 白灼翡翠明虾+香煎虎鱼  魔王退休再就业首页

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处理干净的新鲜虎鱼排。

    鱼排肉质厚实,鳞片刮得干干净净,鱼皮完整,透着新鲜的粉白色光泽。

    她控干鱼排表面的水分,这一步至关重要,能有效防止煎制时油花四溅,也能让鱼皮更加酥脆。

    随后,在鱼身两面均匀地撒上海盐和现磨黑胡椒碎,轻轻按压,让其入味。

    静置腌制的时间里,她开始处理配菜。

    几瓣大蒜用刀背拍扁,一根新鲜的迷迭香取下叶子备用。

    取出一口厚底平底锅,置于炉火上烧热。

    倒入适量的橄榄油,油温升高至微微泛起波纹时,绮栗栗将鱼排皮朝下,小心地滑入锅中。

    “刺啦——!”

    鱼皮接触热油的瞬间,发出了令人愉悦的声响。她并没有立刻晃动锅子,而是任由鱼排在小火下煎制。

    在系统的辅助下,热力均匀而稳定地渗透。

    绮栗栗能透过锅底看到鱼皮边缘逐渐变得金黄、收紧。

    浓郁的油脂香气混合着海鱼的鲜味开始弥漫在小小的房间里。

    她耐心地等待了约两三分钟,然后用锅铲轻轻推动鱼排,感觉鱼皮已经定型且酥脆,便小心地翻面。

    翻面后的鱼排,露出微微的焦糖色的、布满美丽纹路的鱼皮,煞是好看。

    她将拍扁的大蒜和迷迭香叶放入锅中的油里,顿时,蒜香和草本植物特有的辛烈香气被激发出来,与鱼鲜味交织,形成更富有层次感的复合香味。

    另一面煎制的时间稍短,大约两分钟左右,看到鱼肉侧面从透明变为纯白,她便用筷子轻轻插入最厚处,感受到阻力微小且能轻易穿透,说明火候恰到好处。

    她将煎好的虎鱼排盛入预热过的盘中,金黄的鱼皮向上,衬着雪白的鱼肉,旁边点缀上煎得焦香的大蒜和迷迭香,再挤上几滴新鲜柠檬汁,柠檬的清新酸味瞬间激活了所有的香气分子,让人食指大动。

    绮栗栗又取出三斤活蹦乱跳的翡翠明虾,虾体透明,触须完整,活力十足。

    “系统,启动‘洁净处理’,除去头部胃囊及肠线。”

    微光闪过,大虾处理完毕。

    她烧开一锅水,水中放入几片姜、一段葱结,以及一小勺盐。水沸后,她直接将鲜活的大虾倒入锅中。

    滚烫的开水瞬间让虾壳变红。

    精确控制的30秒,确保了虾肉在断生的瞬间达到最鲜嫩弹牙的状态,多一秒则老,少一秒则生。

    时间一到,绮栗栗立刻用漏勺将虾捞出,投入事先准备好的冰水中。

    “咔嚓”一声,滚热的虾肉遇冷急速收缩,虾壳与虾肉之间产生了微小的空隙,这不仅使得虾肉口感更加紧实q弹,也方便后续剥壳。

    冰镇片刻后,她将虾捞出,沥干水分,盛入盆里。

    红艳艳的虾子弯曲着身子,散发着最纯粹、最诱人的海洋气息。

    搭配白灼翡翠明虾的蘸料非常简单。

    绮栗栗切了小米辣,放入小碟中,倒入生抽,再滴上几滴香浓的香油,一份经典的小米辣生抽碟就做好了。

    简单的搭配,却能最大程度地烘托出虾肉的鲜甜。

    两道菜完成,狭小的房间内已经被难以形容的鲜美香气完全占据。

    煎鱼的油润焦香、蒜香、迷迭香,与白灼翡翠明虾纯粹的海洋鲜味交织在一起,甚至暂时盖过了魔法药浴那淡淡的草木清气。

    绮栗栗满意地看着自己的杰作,正准备大快朵颐,犒劳自己饥肠辘辘的肠胃和忙碌了一天的辛劳。

    “唔……”

    一声极其轻微、带着陌生沙哑和某种懵懂意味的呻吟,从角落的木桶方向传来。

    绮栗栗动作一僵,猛地转头看去。

    只见木桶中,一直昏迷不醒的诺维,眼皮剧烈地颤动了几下,然后,缓缓地、艰难地睁开了一条缝。

    然而,那双睁开的眼睛,却让绮栗栗有些怔住。

    那双眼睛,颜色依旧是原本的翠绿色,不过里面没有丝毫过往的记忆和情绪,只有一种……宛若新生儿初次打量世界般的纯粹与茫然,以及

    渴望。

    他的目光,直勾勾地越过绮栗栗,落在了她身后桌上那盘色泽金黄、香气四溢的香煎虎鱼,以及那盘红艳诱人的白灼翡翠明虾上。

    喉咙不受控制地轻轻滚动了一下,发出细微的吞咽声。

    他似乎完全忽略了自己身处何地,为何在此,也忽略了站在眼前的绮栗栗。

    所有的注意力,都被那从未体验过的、极具冲击力的食物香气所俘获。

    那是一种源于生命本能的、对“美味”最直接的向往。

    “……香……想吃……”

    “坏了,这脑子被我一口说中,真的坏了!”
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