的果香。

    烤盘送入烤炉。

    关上炉门。

    接下来就是等待。

    绮栗栗倒也没闲着，和庇厄莉希联系了一下，谈论了一些事情。

    大约二十分钟后，烤炉里飘出了浓郁的香气。

    那是橄榄油、大蒜、迷迭香在高温下交融的味道，带着一丝柠檬的清新和海鲜的鲜甜。

    绮栗栗打开炉门看了一眼。

    烤盘里的乌贼肉块表面已经变成了浅金色，边缘微微焦黄，肉质在高温下收缩了一些，表面渗出晶莹的汁水，和烤盘底部的橄榄油混合在一起，咕嘟咕嘟地冒着细小的气泡。

    土豆块也烤出了焦色的边缘，表面微微皱起，散发着淀粉焦化的香气。

    她将烤盘转了个方向，让受热更均匀，然后继续烤。

    又过了十五分钟。

    这次打开炉门时，香气更加浓郁了。

    乌贼肉块的表面呈现出漂亮的深金黄色，边缘有些地方已经烤成了焦褐色，那是美拉德反应带来的诱人色泽。

    肉质表面微微鼓起，可以看到细密的纹路，那是胶质在高温下软化的标志。

    绮栗栗用叉子轻轻戳了一下肉块最厚的部位。

    叉子毫无阻力地刺入，拔出时带出一缕透明的汁水，肉质已经变得非常软嫩。

    “好了。”

    她将烤盘取出，放在操作台上。

    热气扑面而来，带着香草的芬芳和海鲜的甘甜。

    绮栗栗没有急着切，而是让肉块在烤盘里静置了几分钟，让内部的汁水重新分布，这样切开后汁水才不会流失。

    静置结束后，她用一把锋利的长刀将乌贼肉块切成厚约两厘米的片。

    切面呈现出漂亮的层次，表皮焦脆，紧接着是一层薄薄的，呈半透明状的胶质层，再往里是洁白的肉质，肌理细密，泛着湿润的光泽，隐约可以看到肉纤维之间饱含的汁水。

    切好的肉片码在温热的盘子里，旁边摆上烤得焦香的土豆块和大蒜瓣。

    将烤盘里剩余的汁水，那是橄榄油、肉汁、香料精华的混合体，用小勺舀起，均匀地淋在肉片表面。

    最后，撒上一小撮切碎的新鲜欧芹，再挤上几滴柠檬汁。

    完成。