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也就是说,在川河县甚至海山市地界上,其他人都不能从那家养鸭场采购国宴鸭!
即便是外地人采购了国宴鸭,然后运送到海山市也不行!
“马副总,你打电话把高厨师长叫来,问问他有没有其他品种的鸭子可以替代国宴鸭!”杨明艳忽然沉声对马副总说道。
闻言,马副总忍不住苦笑一声,解释道:“杨总,这件事我早就问了老高不知道多少遍了!他说他这些年几乎用过所有的鸭子,可是口感跟国宴鸭比起来差太多!”
“倒不是说其他品种的鸭子肉质比不上国宴鸭,只是全鸭宴本来就是基于国宴鸭的肉质来研发的,用其他鸭子做,效果实在不行啊!”
他这么一说,杨明艳眼中的失望之色更浓。
这时,一旁的张冬忽然开口了。
“有没有可能,其他品种的鸭子,肉质好到一定程度后,也能代替国宴鸭?或者说,有没有肉质跟国宴鸭同类型,但是品质不如国宴鸭的鸭子?”
马副总愣了下:“这个倒是没听老高说,你们等下,我给老高打电话让他过来!”
随后马副总电话联系老高,让他来一趟。
几分钟后,当张冬向老高问出同样的问题后,老高犹豫了下,缓缓开口了。
“鸭肉的品质高低倒是其次,做全鸭宴之所以要用国宴鸭,主要是因为国宴鸭的肉质特性。其实除了国宴鸭,还有一种鸭子的肉质特性跟国宴鸭差不多的!”老高道。
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