扇不太顺滑，记下来了，其他的，挑不出毛病。”

    赵素梅顺着他的目光看过去，看了一遍这间窗明几净、整装待发的大堂，然后偏过头看着他。

    “紧张吗？”

    林国强沉默了一瞬，然后点头。

    “紧张。”他说，“但更多的是期待。”

    赵素梅没有再多说什么。

    她伸出手，握住他的手。

    他反握住她的手，十指扣在一起。

    ……

    九月十八，晴。

    清晨四点半，天还没亮透，国强饭庄的院子里里外外全亮了灯。

    林国强站在二楼包间窗户前，看着外头黑黢黢的天，深吸了一口气。

    他一夜没睡。

    倒不是紧张。

    图纸上每一笔、工地上每一块砖、菜单上每一道菜，他全都亲自盯过，心里有底。

    就是睡不着。

    像小时候过年，明知道明早才能放鞭炮，躺炕上翻来覆去就是等不到天亮。

    身后传来脚步声。

    “国强。”

    赵素梅的声音。

    她今天穿了一身藏蓝色套裙，料子挺括，收腰的线条恰到好处。

    头发在脑后挽了个低髻，耳边别着两枚银发夹。

    “几点了？”

    “快五点了。”赵素梅走到他身后，替他整了整衣领，“孙师傅早就在厨房忙上了。”

    “下去吧。”

    后厨里六个灶眼全点着了。

    孙师傅穿了新发的白棉布厨师装，小立领，围裙上绣着“国强饭庄”四个红字。

    他正挨个检查调料罐，孟师傅在旁边磨刀，顾师傅在揉面。

    周浩蹲在角落里把灶台缝又刷了一遍。

    “孙哥。”

    孙师傅头也没抬：“国强，清汤燕菜的汤底从昨晚就吊上了，三套鸭子已经上笼蒸了。”

    “你昨晚没回去？”

    “回去也睡不着。”

    孙师傅直起腰，拿毛巾擦了把手，“今天是咱们饭庄的头一天，马虎不得。”

    “孟师傅，炒菜这边呢？”

    “放心。”孟师傅把磨好的刀往案板上一拍，“备料昨晚全弄好了，腰花现剞现炒，十二秒出锅，多一秒我都不答应。”

    “顾师傅？”

    顾师傅推了推眼镜，慢条斯理地说：“蟹黄汤包的馅料昨晚就调好了，千层酥的油酥也冻上了。

    今天头一天，我多备了些料，应该够卖。”

    “行。”林国强看了看表，“各位师傅，今天是咱们饭庄的头一炮。

    打响了，往后清河县的人提起下馆子，第一个想到的就是咱们。”

    ……

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