豆制作豆腐、豆皮，用玉米制作窝头、年糕，这些食物既保留了食材的原味，也承载着农耕生活的质朴。

    3. 少数民族文化：新兴区有朝鲜族、满族等少数民族居住，其中朝鲜族主要分布在红旗镇的部分村落，保留着传统的民俗习惯。朝鲜族村民擅长种植水稻，其种植技术对当地水稻产业发展有重要影响；饮食上，喜欢制作冷面、辣白菜、打糕，每逢节日，会邀请汉族邻居共同制作，分享美食，促进民族交流；节庆方面，春节会举行“岁首节”，家人团聚，晚辈向长辈拜年，长辈回赠祝福；文体活动上，擅长跳“农乐舞”，男子敲鼓，女子甩动长绸，动作欢快，每年朝鲜族传统节日，村里都会组织“农乐舞”表演，吸引周边居民观看。满族文化则主要体现在服饰、手工艺上，部分满族老人会制作满族传统刺绣，图案多为花鸟、山水，工艺精湛，虽未形成规模，但仍是少数民族文化的重要组成部分。

    新兴区的发展历程中，没有古代名人足迹，却涌现出一批在工业生产、文化传承、社区服务中作出贡献的人物，他们的故事虽不惊天动地，却真实反映了新兴区的发展轨迹，成为城区精神的具象化代表。

    （一）煤矿工业的“老黄牛”

    李建国出生于1938年，1959年从山东济宁来到七台河，成为新兴区缸窑沟煤矿的一名矿工，从此扎根在采矿一线。早期井下作业条件恶劣，没有机械化设备，全靠人力挖掘、搬运煤炭，李建国总是主动承担最繁重的任务，别人每天挖煤3吨，他却能挖到5吨，而且坚持每天提前1小时下井，检查作业面安全，下班后还会帮助新矿工熟悉操作流程。1966年，缸窑沟煤矿某工作面发生透水险情，李建国不顾个人安危，带领班组人员用沙袋封堵水流，连续奋战12小时，成功排除险情，保护了矿井设备与同事安全，因此被评为“全国煤炭系统劳动模范”。

    退休后，李建国没有离开新兴区，而是主动担任社区“煤矿文化讲解员”，每周到“老矿工俱乐部”为游客、学生讲述煤矿开采历史与矿工故事，还将自己使用过的矿灯、镐头捐赠给陈列馆。他常说：“新兴区是靠煤炭起家的，不能忘了老一辈矿工的辛苦，要把这种不怕苦的精神传下去。”他的事迹被收录进《七台河煤矿工人志》，成为新兴区煤矿工人的精神象征。

    王丽华是红旗镇人，出生于1955年，自幼跟随母亲学习剪纸，擅长以煤矿生活、农耕场景为题材创作剪纸作品。她的剪纸作品风格质朴，线条流畅，如《矿工下井》《田间劳作》《朝鲜族农乐舞》等，生动展现了新兴区的生活场景与文化特色。早期农村文化生活匮乏，王丽华经常义务为村民剪窗花、喜字，每逢春节、婚礼，村民都会上门请她帮忙，她从不推辞，还免费教授村里的妇女、孩子学习剪纸。

    2010年，王丽华的剪纸作品《煤矿工人全家福》在黑龙江省民间艺术展中获奖，让新兴区的民间剪纸得到更多关注。此后，她在红旗镇文化站开设“剪纸培训班”，每周授课2次，培养了50多名剪纸爱好者，其中不少是青少年。她还将剪纸与煤矿文化结合，创作了《煤矿开采历程》系列作品，共12幅，从勘探、建井到采煤、运输，完整展现了新兴区煤炭工业的发展，该系列作品被新兴区文化馆收藏，成为展示城区文化的重要载体。王丽华说：“剪纸是老手艺，要让它跟上时代，把咱们新兴区的故事剪进去，让更多人了解这里。”

    （三）社区服务的“热心人”

    张桂兰是新建街道居民，出生于1962年，退休前是新兴区某煤矿医院的护士，退休后主动加入社区志愿者队伍，担任“社区医疗服务志愿者”。她每天都会到社区老年活动中心，为老年人测量血压、血糖，讲解健康知识，还为行动不便的老人提供上门服务，定期帮他们代购药品、代缴水电费。2020年疫情期间，张桂兰连续2个月坚守在社区卡点，负责体温检测、人员登记工作，同时为隔离居民配送生活物资，每天工作超过10小时，从未抱怨。

    除了医疗服务，张桂兰还牵头成立“社区邻里互助小组”，组织有能力的居民帮助独居老人、困难家庭，如为独居老人打扫卫生、陪他们聊天，为困难家庭孩子辅导作业。在她的带动下，新建街道有80多名居民加入志愿者队伍，社区氛围更加和睦。张桂兰常说：“大家住在一个社区，就是一家人，互相帮忙是应该的。”她多次被评为“七台河市优秀社区志愿者”，成为新兴区社区服务的典范。

    新兴区虽不是传统旅游热门区域，但拥有一批独具特色的景点，涵盖工业遗址、文化场馆、自然景观，适合游客深入了解城区的历史与生活。

    煤矿文化陈列馆位于新建街道，前身是1962年建成的“老矿工俱乐部”，2015年改造为陈列馆，总面积800平方米，是新兴区展示煤矿文化的核心场所。陈列馆保留了原俱乐部的建筑外观，苏式风格的屋顶、红色砖墙，充满年代感；内部分为“煤矿勘探”“井下作业”“矿工生活”“产业转型”四个展区，通过实物、图片、模型、