表演、民间杂耍轮番上演，特色小吃与手工艺品琳琅满目，2023年庙会吸引了120多万人次游客，成为展现海州民俗魅力的重要平台，热闹的氛围中尽显市井烟火气。

    2. 节庆文化活动：近年来，海州区打造了一系列特色节庆品牌。春节期间的“城门挂春联”活动已连续举办多年，红彤彤的春联悬挂在古城门之上，与古朴建筑相映成趣，吸引市民游客驻足观赏、诵读品味。大年初一的新春国风巡游更是热闹非凡，鼓手擂鼓助威，武士兵阵操演，舞龙舞狮队欢腾跳跃，汉服队、民俗表演队等方阵沿街行进，沿途欢声雷动。鼓楼广场还会举办花漾非遗活动，面塑、草编、糖画等二十余个非遗项目集中展示，传承人现场献艺，让人们近距离感受传统技艺的魅力。此外，花朝节的浪漫氛围、刘志洲山露营音乐节的活力激情、朐山书院“夏夜游园会”的雅致情调，都为传统文化注入了现代活力。

    3. 传统民俗传承：海州的传统民俗深深扎根于日常生活。“一眼千年，通关海州古城”活动中，参与者沿着特定路线穿梭街巷，收集九州通关文牒印章，在游玩中探寻历史足迹。贴春联、撞钟祈福等春节习俗延续至今，成为市民心中的精神寄托。民间手工艺人坚守传统技艺，面塑艺人指尖生花，能将面团塑造成栩栩如生的人物形象；糖画艺人以勺为笔、以糖为墨，绘制出精美图案；草编艺人巧手翻飞，转眼就能编出活灵活现的小动物，这些技艺在代代相传中保留着海州的文化记忆。

    （二）特色味道

    海州区的美食文化源远流长，街头巷尾的老字号与创新菜品相映成趣，河鲜、海鲜与乡土风味交融，每一口都是时光沉淀的滋味。

    1. 传统特色小吃：

    - 板浦凉粉：已有150多年历史，以绿豆粉为原料，经浸泡、熬煮、凝固制成，质地细腻爽滑。切小块后搭配蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油等调料，酸辣可口，是海州人钟爱的消暑小吃。

    - 海州辣汤：传承两百年的早餐经典，以面粉、海带丝、豆腐丝、粉丝、虾米、鸡蛋为原料，调入胡椒、辣椒等调料熬制而成。汤汁浓稠，香辣开胃，营养丰富，是唤醒清晨味蕾的绝佳选择。

    - 新浦香肠：百年历史的风味名吃，选用猪肉搭配盐、糖、酱油及多种香料腌制后灌制而成，经通风晾干后煮熟食用。肉质紧实，香味浓郁，口感醇厚，是餐桌上的常见美味。

    - 老字号风味：黄记炒面四十余年坚守传统，滚油旺火翻炒出的牛肉炒面浓香四溢；相记手擀面二十八年来坚持手工揉面、杠子压面，筋道面条搭配现熬骨汤与手切肉丁炸酱，满是家常亲切；袁老头臭豆腐二十年风味不变，脆嫩多汁的臭豆腐撒上灵魂酱汁，越嚼越香，还有脆香的臭年糕备受喜爱。

    2. 经典名菜与创新风味：

    - 生炝条虾：海州传统名菜，选用新鲜条虾，用白酒、白醋、葱姜蒜等调料腌制而成，肉质鲜嫩，保留了海鲜的本真鲜味。

    - 红烧沙光鱼：当地特色河鲜菜肴，沙光鱼洗净煎至金黄后，加入酱油、糖、料酒等调料焖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，尽显河鲜魅力。

    - 石梁河大鱼：取自石梁河水库的原生态大鱼，红烧后鱼身裹着浓稠酱汁，肉质细嫩如蒜瓣，甜咸交织中透着本真清甜。

    - 创新融合菜：天麻人参炖土鸡温润滋养，药材甘醇与土鸡醇厚完美融合；砂锅鱼头慢火煨煮，酥软脱骨，豆腐吸饱汤汁入口即化；老淮猪功夫狮子头个头饱满，炖得酥烂，肉香中夹杂马蹄脆甜；鲅鱼水饺咬开爆汁，大海的鲜味瞬间充盈口腔，传统与创新的碰撞带来别样体验。

    3. 特色调味与佐餐佳品：

    - 汪恕有滴醋：三百余年历史的传统名醋，以优质高粱为原料经传统工艺酿造，醋液澄清，酸味柔和，回味悠长，是凉拌、烹饪的绝佳调味。

    - 花果山风鹅：选用当地优质鹅，经盐、花椒、八角等调料腌制后风干而成，肉质鲜嫩，腊香浓郁，风味独特，是佐酒、下饭的佳品。

    五、实用旅游指南攻略

    （一）交通

    1. 外部交通：

    - 高铁：连云港站、连云港东站均有高铁、动车停靠，可直达南京、上海、北京等国内主要城市，班次密集，出行便捷，到站后可换乘市内交通前往海州区各景点。

    - 航空：连云港花果山国际机场开通多条国内航线，抵达机场后可乘坐机场大巴、出租车或网约车前往海州区，车程约1小时。

    - 公路：连霍高速、沈海高速等多条高速公路穿境而过，自驾可直接导航至海州区内景点或住宿区域；长途汽车站开通至周边市县的客运线路，方便无车游客出行。

    2. 内部交通：

    - 市区公交覆盖主要景点、商圈及交通枢纽，线路密集，票价实惠，部分线路可直达花果山