雕版雕刻技艺，整理木雕、根雕传统技法，开办民间传习作坊，保存濒临失传的木作工艺。

    5. 叶庆源：茶业从业者，改良北苑传统制茶工艺，建立标准化茶叶加工作坊，推动本地茶叶向外流通，整理唐宋贡茶古法记录。

    建瓯山地占全域八成以上，立体农业体系完整，核心支柱品类分为四大板块。第一为锥栗产业，本地是全国锥栗核心原产地，种植面积、年产量位居全国首位，各乡镇山林规模化种植，配套鲜果烘干、罐头、零食精深加工产业链，锥栗种植覆盖房道、水源、龙村、小松等乡镇，林下套种中药材、食用菌提升土地产出。第二为茶产业，以东峰北苑御茶园为核心，高山云雾茶分布吉阳、玉山、川石、迪口等山地乡镇，延续唐宋蒸青、炒青古法，同时发展现代精制茶生产线，茶叶外销渠道贯通国内多省市。第三为笋竹产业，全域毛竹存量丰富，笋制品包含鲜笋、笋干、笋罐头、即食笋零食，竹资源延伸竹板材、竹家具、竹工艺品、竹纤维制品全链条，打造中国笋竹城产业园区，集中布局笋竹加工企业。第四为粮油果蔬产业，南雅、小桥、东游等平缓乡镇规模化种植水稻、柑橘、芋类、蔬菜，顺阳、水源发展高山反季节果蔬，淡水渔业沿建溪流域布局，特色畜禽养殖配套本地餐饮原料供给。林下经济同步发展，中药材、苦槠、野生菌菇、山茶油为山区农户增收主要渠道，各乡镇推行种养结合生态农业模式。

    工业以农林资源精深加工为主导，配套文化工艺、轻工制造板块。农林加工类包含福矛、双龙戏珠等酿酒企业，依托本地稻米、红曲酿造地方米酒、白酒，形成酿造产业集群；笋竹加工园区集中于建安、瓯宁街道与小松、徐墩镇，自动化生产线处理竹笋、毛竹原料；茶叶加工厂分布东峰、吉阳，完成茶叶筛分、烘焙、包装全流程。文化工艺工业以根雕产业城为载体，依托传统建本木雕技艺，生产大型根雕摆件、小型木雕文创产品，木料取自本地毛竹、古树，产品面向文旅市场外销。轻工制造包含食品包装、竹木家具、建材、小型日用品加工，布局各乡镇集镇配套园区；清洁能源产业依托山地水域，小型水电设施遍布山间溪流，循环农业配套生物质加工产业。全域无高污染重工业，工业布局贴合山林资源分布，推动原料本地加工、成品外销的闭环模式。

    古代商业依托建溪水运码头成型，明清万里茶道时期达到鼎盛，磨下古埠、南雅码头、东游码头为物资集散核心，茶叶、笋干、木材、纸张经水路运往福州出海，陆路圩市覆盖全部乡镇，固定周期集市满足山区农户交易需求。现代商业分为古城文旅商贸、集镇农贸批发、线上流通三大板块。铁井栏—紫芝街历史街区集聚老字号餐饮、非遗手作、茶叶、笋干特产门店，面向游客零售本地风物；各乡镇集镇设立农贸批发市场，集中收购锥栗、茶叶、笋干等农产，批量转运外销；电商流通产业配套仓储物流园区，依托网络渠道销售锥栗、茶叶、预制笋制品、根雕文创，打通国内各地分销渠道。餐饮零售行业依托本地特色美食形成规模，古城街巷、乡镇集镇遍布小吃门店，宴席餐饮配套本地特色菜系；文旅商贸融合发展，景区配套特产展销空间，推动农产、工艺、餐饮协同经营。

    1. 北苑御茶园遗址：东峰镇焙前村，全国重点文物保护单位，全域分布唐宋茶园地基、制茶工坊、茶仓遗迹，凿字岩北宋摩崖石刻留存茶园管理碑文，御茶古道石阶、古亭完整留存，完整还原宋代贡茶生产全流程。

    2. 磨下古埠遗址：通济街道磨下村，万里茶道水上枢纽，明清四坝七碓米面加工工坊地基、码头石阶、仓储墙体遗存完整，古渡船埠、引水渠系统清晰可辨，记录古代水陆商贸运转模式。

    3. 通仙门遗址：建安街道明代古城门楼，全市唯一保存完整古城门，砖石墙体、木质阁楼、城防垛口原貌留存，配套古城墙残存段落，是明代府城建筑实物遗存。

    4. 文庙遗址：瓯宁街道紫芝街，历代府级文庙，棂星门、泮池、大成殿、东西两庑建筑完整，下马碑、古碑刻留存，唐宋至清代文教礼制建筑实物载体。

    5. 建安书院与五经博士府遗址：瓯宁街道，南宋始建官办朱子专祠，五经博士府为明代敕建朱氏府邸，书院讲堂、祭祀厅堂、藏书楼修复完工，留存大量理学古籍碑刻。

    6. 闽越先民聚落遗址：徐墩、吉阳乡镇山间，商周时期先民定居点，出土印纹陶、石器、青铜残件，闽越早期农耕、居住遗迹清晰。

    1. 建州古城景区：国家4A级景区，核心范围包含铁井栏—紫芝街历史文化街区、文庙、朱文公祠、建安书院、五经博士府、通仙门，完整保留千年府城街巷格局，明清砖木民居连片，非遗体验馆、老字号商铺集中布局。

    2. 建瓯根雕城：国家3A级景区，集木料加工、根雕展示、文创展销一体，陈列大型古树根雕作品，配套木作技艺传习空间，完整展示源自建本雕刻的传统木艺体系。