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会太过于酸甜,麻辣味也刚刚好,昨天晚上的我吃着有点柴,而且酸甜味有些重,而且还辣。”曾航远吃了一块宫保鸡丁后,看着楚琇璃和傅辰羽说道。
“哎呀!昨天晚上的宫保鸡丁是辰羽哥做的,今天晚上的是我做的,味道当然不一样了,家常菜本来就是千家千味,每个人做的味道都不一样,这么多年小远你们都吃惯了我做的饭菜,所以就会觉得我做的菜味道好,很合你们的口味。辰羽哥做的其实也不差的,毕竟辰羽哥的口味本来就比小远你的要重一点,只是平时我做菜的时候会尽量做出你们都能接受的味道而已。至于小远你说的宫保鸡丁有点柴,其实跟爆炒肚丝的问题差不多,他切肉的时候都是随便切的,不像我切的时候,都是逆着纹理切的,还有就是辰羽哥在腌制鸡丁的时候没有先加清水用水抓匀至水分完全吸收,也就是鸡丁有些微微发胀,而是直接放生抽、料酒和才胡椒粉抓匀腌制的,还有他用的不是蛋清,而是整个鸡蛋。而且他加的玉米淀粉多了一点,所以吃着这鸡丁会有一些像是在吃酥肉。”楚琇璃夹起一块被淀粉裹得严严实实,看不见一点鸡丁的酥肉吃了以后说道。
“原来是这样啊,我一直以为直接腌制就行,没想到里面还有这么多的门道。”傅辰羽恍然大悟道,眼神里满是认真学习的神情。
“小璃,你懂得可真多,感觉做饭的每一个步骤都有大学问呢。”张哲煜一脸钦佩地看着楚琇璃。
楚琇璃笑着说道:“这都是我这些年做饭总结出来的经验,做多了自然就懂了。而且煜哥你们吃得开心,我也觉得很满足,很幸福。”
这时,一直在旁边安静吃饭的楚子洛突然开口说道:“姨妈,等我长大了,也要像你一样会做这么多好吃的。”
大家都被楚子洛这话给逗笑了,楚琇璃摸了摸他的头说道:“好呀,等以后小洛长大了,姨妈就教你做更多好吃的。”
饭后,楚琇璃坐在沙发上看着张哲煜、傅辰羽和曾航远三人收拾碗筷,脸上露出了幸福的笑容。
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