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8只母鹿已经怀孕。
本来打算把六只公鹿留下来,以后每年割鹿茸的,但是,考虑到他的家庭人数,似乎,也不是很着急。
那就,杀一只吧。
来到梅花鹿群的旁边,观察了一会,发现一只非常肥硕的公鹿,看起来足有130多斤,除去皮毛骨血,怎么也有60多斤的肉食。
而且,这只梅花鹿还是最早进入山谷的那一批,经过长时间的养殖,加上环境优美,草料品质极高,想来,肉质也是非常的极品。
就它了。
全鹿宴的菜式种类较多,每种菜式都有其特色和烹调方式。
红烧鹿肉:将鹿肉切成块状,放入锅中烧煮,加入豆瓣酱、姜片、葱段等调味品,烹调出色泽红亮、味道鲜美的菜品。
红烧鹿蹄筋:将鹿蹄筋烧制至软烂,加入豆瓣酱、姜片、葱段等调味品,烹调出口感韧劲、味道浓郁的菜品。
烤鹿肉:将鹿肉块用木炭火烤制,配以肉香味浓的调料,烤至外焦里嫩,味道鲜美。
鹿肉汤:将鹿肉烧煮,加入枸杞子、桂圆等药材,烹调出滋补、养生的鹿肉汤。
酱爆鹿肉:将鹿肉切成薄片,加入各种调味品进行烹调,烹调出外焦里嫩、香辣可口的菜品。
鹿肉炖豆腐:将鹿肉与豆腐一起炖制,加入姜片、葱段等调味品,配以鲜美的鹿肉汤,烹调出营养丰富、味道鲜美的菜品。
酸汤鹿肉:将鹿肉切成小块,加入酸菜、姜片、葱段等调味品,烹调出酸辣可口、开胃下饭的菜品。 以上是全鹿宴中常见的一些菜式,每种菜式都有独特的特色和烹调方式,都是值得一尝的美食。
炒鹿血,炖排骨,等等。
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