返回第8章: 这破烂的世道  我从秦末开始修仙首页

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    “我去收拾下兔子,等会我们吃肉喝汤。”

    兮眼睛一亮,随即又有些局促:“我……我能帮些什么?”

    “烧一锅水。”

    破庙后头有口半枯的井,水位很低,打上来的水混着泥沙。

    陆见平提了两桶,先用一桶冲洗石台,另一桶先静置一段时间,等水清些再用。

    陆见平将兔子提至石台边。

    他先将箭矢拔出,箭镞带出一小团血肉,接着用匕首从兔唇下刀,沿着下颌中线一直割到前胸,再绕前肢关节处环切一圈,青铜匕首的刀锋不似后世铁器那般锋利,需用力才能划开皮肉,但陆见平前身黑娃长年打猎,手法稳准,刀刃贴着皮下筋膜走,全程不伤到肌肉。

    剥皮是个细致活。

    他一手揪起兔皮边缘,一手用刀尖轻挑,将皮与肉间的结缔组织一点点分离,兔皮温热,带着动物特有的腥膻气,皮下的脂肪层很厚,兔子的伙食显然不差。

    兮蹲在旁边看着,眼睛睁得很大。

    她见过村里人宰羊,但那是多年前的事了,自父母去世后,别说羊肉,连肉味都难得一闻。

    “陆大哥,你从前常做这些?”她小声问。

    陆见平手上动作不停:“没来这戍边之前,我就是个山中猎户,有时猎到野物,都是自己处理,或者拿去卖掉。”

    兔皮渐渐褪下,露出鲜红色的肌肉。

    他将整张皮完整剥下,摊在石台上,皮内侧还粘着些白色筋膜。

    这皮子不大,硝制后勉强能做双小手套,或者补丁用。

    接下来是去内脏。

    他在兔腹正中划一刀,刀尖小心地避开肠道。

    热气腾起,内脏的腥味更重了,他伸手探入腹腔,将内脏一一取出,扔掉。

    兮已经烧开了水。

    陆见平将处理好的兔肉放进陶盆,用热水烫洗一遍,洗去血水和杂质。

    看着兔肉在热水中收缩,颜色由鲜红转为浅白,他将兔肉取出,放在石台上,然后用匕首切成小块。

    最终,兔肉分成了二十多块,连带骨头一起,堆在洗净的陶釜上。

    他往陶釜里加了一些静置过的清水,待水沸时,水面浮起一层浅灰色浮沫,他用木勺小心撇去。

    接下来是漫长的炖煮。

    兔肉不象猪肉那般肥厚,需要慢火久炖才能酥烂,兮又添了些细柴,让火保持小而稳的状态,陶釜里的水“咕嘟咕嘟”冒着泡,热气蒸腾,肉香渐渐溢出,虽然很淡,但在这常年只有菽粥野菜的破庙里,已是难得的诱惑。

    “有野菜么?”

    “有的。”兮忙从角落取出一个小篓,掏出之前采回晒干的野菜,“这些行吗?”

    “够了。”

    陆见平放入一把菜干,接着从怀里取出一个小布袋,里面是阿壮前些日子给他的一小包粗盐和一些黑褐色的酱块。

    盐是海盐,颗粒粗大,颜色灰黄,杂质不少,但在这个时代已是难得之物,酱块则是用大豆发酵制成的,硬邦邦的一块,用时需敲碎化开。

    秦人嗜酱,几乎无酱不食,军中更是常备。

    他用匕首从酱块上削下指甲盖大小的一片,和盐一起放入陶釜熬煮,酱块遇水很快溶解,变成深褐色的酱汁,咸香中带着豆类发酵特有的气味。

    熬煮了小半个时辰后,破庙里的香气骤然浓郁起来。

    兮不自觉地咽了口唾沫,连她自己都没察觉。

    这时,男孩在草席上动了动,鼻子轻轻嗅着,眼睛睁开一条缝。

    “阿弟,你再睡会儿,汤好了叫你。”兮柔声说。

    陆见平用木勺搅拌了一下,随后舀起一勺吹了吹,尝了口,发现咸淡适中。

    他先盛了小半碗,递给兮:“给你弟弟先喝点汤。”

    兮接过陶碗,碗沿温热,汤色乳白,面上浮着几点油星和碎野菜,她小心地端一旁放凉。

    陆见平给兮也盛了一碗,给她时,却遭到了对方的拒绝。

    “陆大哥,你喝就好,我不饿的。”兮摇摇头,眼神里虽有渴望,但更多的是拒绝。

    陆见平没有说什么,依然举着碗,等待着对方接过。

    两人就这样僵持下去。

    最终,还是兮败下阵来,她担心自己的不识好歹会伤了陆大哥的心。

    看着碗里满满的肉块,兮感动得说不话来,她已经记不清上次吃肉是什么时候了,好象是两年前,父亲还在时,曾猎到过一只雉鸡,当时也是煮雉鸡野菜汤,味道好香好鲜好好吃。

    还没开始吃,她的眼泪就先掉了下来,落在陶碗里。

    她慌忙抬手去擦,却越擦越多。

    陆见平自己也打了一碗默默吃着,没有看她,也没有说话
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