到苏稽来，吃喝玩乐样样都是钱，那可就是苏稽发展的机会了。”何志远放下酒杯，笑着道：

    “你瞧新津的黄辣丁已经名声渐起，不少蓉城老饕会在节假日专程跑到新津去吃野生黄辣丁，做黄辣丁的饭店也是越来越多，生意相当红火。”

    黄琛闻言若有所思的点了点头，放下筷子认真请教道：“你见多识广，该如何去推进这件事会比较合适？现在那十多家卖汤锅的摊摊，说实话，味道比起周砚的脚牛肉还是差点意思。

    莫非让周砚把配方分享出来？这恐怕也不是很合适，人家就是靠着这个挣钱的，生意才刚走上正轨。”

    “配方就莫想了，周砚这娃娃精明得很，把我的团团转，就是一点秘方都没给我透露，反倒让我心甘情愿的给他打了个GG。”黄琛笑看摇头，

    “但他也不是吃独食的人，码头上也有家‘周记跷脚牛肉’，是两兄弟开的，我本来以为是别人看周砚的跷脚牛肉卖的红火，跟着改名硬蹭，后来坐下点了一份，发现味道和周砚做的相差无几。”

    “和老板聊了才晓得，原来那两兄弟是周砚的堂哥，名为周杰和周海，跟周砚学的手艺。码头上六七家卖汤锅的，他们家价格卖的最贵，但生意反倒是最好的。”

    “我给的建议，是保护好‘周记跷脚牛肉”这块金字招牌。你们去帮周砚把这个商标注册下来，然后严格查处冒名的摊贩，免得后面到处都是‘周记跷脚牛肉”，要是客人来了上当受骗，口碑败坏，就很难做的起来了。”

    “苏稽不大，有两家高质量的跷脚牛肉，这两年完全撑得起外来的客流，先把招牌做起来。只要跷脚牛肉生意红火，很快镇上其他卖汤锅的个体户就会主动提升手艺，改进汤锅的配方和做法，不断去接近周记跷脚牛肉的水平。”

    “别家的汤锅我看了，食材是没得问题的，就是手艺稀撇。但只要看到做脚牛肉有钱挣，劳动人民自然会绞尽脑汁钻研改进，提升品质，和周记跷脚牛肉对标。”

    “所有形成规模化的美食，基本上都有这个过程，配料上的差异，得到不同的风味，

    再过几年，就会呈现出百花齐放的状态，反倒比千篇一律更令人着迷。在这个过程中，必要的监管，不让劣币驱逐良币的情况出现，就是你们应该做的事情。”

    黄琛不知什么时候已经拿出了笔记本，手里拿着钢笔刷刷记录着，很快写了半页纸。

    合起笔记本，黄琛提杯道：“你这建议相当专业和有建设性，乘着你们《四川烹饪》

    杂志的东风，明天开会我就把这件事提交讨论，看看我们还能做些什么。”

    “周砚，我觉得跷脚牛肉可以加个二三十碗，天气慢慢冷下来，吃跷脚牛肉的客人越来越多了，一百二十碗有点不够卖，中午就能卖掉八九十碗，晚上很多客人想点吃不到。”赵走到柜台边，看着正在记帐的周砚说道。

    周砚抬头道：“要得，那明天先加二十碗，如果后面点的客人增加，再继续加。”

    “最近来吃跷脚牛肉的客人，除了厂里的工人，我看还有一些是镇上的老师和政府的工作人员。”赵笑容满面：“我看我们饭店的口碑也是越做越好了！”

    “那是，有你和老汉坐镇门口、大厅，客人的体验感是拉满了的，都是笑着出门去的。”周砚笑着说道。

    “我切个肉顶多有点苦劳，都是你妈的功劳。”倒了洗脚水进门来的老周同志笑着接过话头。

    “喷喷，你们父子俩是越来越会说话了。”赵嘴角上扬，心情那叫一个美。

    “我呢？我呢！”周沫沫举起小手，满脸期待的看着周砚，小脸上写满了“快夸我！

    快夸我！

    “周沫沫小朋友，最佳销冠！”周砚给她竖了个大拇指，从钱箱里抽出一毛钱：“来，这是今天的奖金，有请销冠领奖。”

    “天呐！又是一毛钱！”周沫沫眼晴都亮了，两只小手捧看递向周砚。

    周砚表情庄重的把钱放到了她的手上，勉励道：“周沫沫小朋友，请再接再厉，再创辉煌。”

    “恩嗯。”周沫沫收了钱，跑过来一把抱住了周砚的大腿，笑容格外璨烂：“锅锅，

    我爱你！”

    “乖。”周砚笑着摸了摸她的脑袋，小小一只软糖，抱着你的腿说爱你，谁的心不化啊。

    赵和老周同志站在一旁，脸上也带着盈盈笑意。

    “好了，去睡觉觉，让你锅锅早点把帐记好休息。”赵过来把周沫沫抱起。

    “锅锅，晚安。”周沫沫冲着周砚摆了摆手，扭头环住了赵的脖子，在她耳边奶声奶气道：“妈妈，我有好多好多钱钱哦，以后我给你买一个金项炼好不好？就象方方妈妈戴的那条一样。”

    “哎哟，我幺女这么有孝心的？妈妈好开心哦。”赵笑得合不拢嘴。

    “那你明天早上还给我做鸡蛋饼嘛，多放一点点糖。”小家伙说道。