往下看，粉嫩的肉糕、棕褐的木耳、嫩黄的黄花、油亮的酥肉、乳白的响皮层层叠叠，浸在清润透亮的高汤里。

    面上最后撒了一把葱花，是点睛的翠色，瞬间提满了整碗菜的鲜活气。

    肉香与蛋香缠在一起的醇厚鲜香，随著热气扑鼻而来，紧接著，酥肉的油香、黄花木耳的清鲜、高汤的骨香，混著花椒和姜葱淡淡的辛香，一层层涌过来，勾得人馋虫直动。

    “哎呀，这镶碗看著好安逸哦！吃坝坝宴，头菜还是要上镶碗才安逸！”林国庆点头，“这镶碗呢，最有名气的还是“梓潼三绝”之一的梓潼镶碗，川内的镶碗基本上都是从这里发源散布开来的，我还跑到绵阳去吃过两回，确实独具特色。”

    “这个做法确实正宗，蛋皮的颜色好正，金黄油亮的，蒸好了扣在盘子里，看著就巴适。”傅景跟著点头。

    众人听著二人的话，已经迫不及待地动筷了。

    林国庆也不客气，第一口先尝肉糕，蛋皮的香在嘴里化开，紧接著是肉馅的鲜嫩。

    “嗯！这肉糕做得太有水平了！蛋皮很香，肉馅软嫩鲜香，咸甜刚好合适，吸饱了高汤的鲜，属实好吃！”

    众人纷纷点头，还得是林校长这样的老吃家啊，点评的那么到位，不像他们，一句‘沃日！好吃！’走天下。

    林国庆拿著筷子继续向下发掘，很快夹到了一块酥肉，酥肉吸饱了汤汁，外皮软而不烂，内里肉香依旧。

    再来一块响皮，猪皮炸过之后又加在骨汤中蒸了半个小时，变得柔软蓬松，咬一口就爆汁，满嘴都是高汤的鲜醇。

    黄花和木耳脆嫩爽口，恰好中和了肉的厚重，粉丝滑溜溜的，裹著汤汁，一口下去满是满足。

    一碗镶碗，吃出了多种不同的滋味，每一筷子都是惊喜。

    吃了肉，最后再来一口高汤，集了所有食材的精华，清而不淡，浓而不腻，喝一口，鲜气从舌尖暖到胃里。

    这才算镶碗的正确吃法。

    “这镶碗整得太好了，我吃过那么多坝坝宴，包括去梓潼吃的镶碗，都不如这一碗来的香！”放下筷子，林国庆赞叹道，“镶碗的味，是川菜里最见功底的咸鲜本味，不麻不辣，却鲜得入骨，无论是火候还是调味，对厨师的要求都相当高了，没想到有厨师能做的如此完美。”

    “不光凉菜做得好，这蒸菜也做得如此无可挑剔，我现在越发确定这掌勺的肯定是一个特级大师！”傅景也是有些激动，对于一个爱吃的人来说，这场坝坝宴的开场简直惊喜连连。

    镶碗刚下肚，两道烧菜跟著上了桌。

    红烧排骨浓香诱人，牛腩烧笋干，更是出挑。

    林国庆都不吱声了，先来一块排骨，炖得软烂，夹起来

    颤颤巍巍的，入口一抿就脱骨，鲜香醇厚，回味微甜，那叫一个绝！

    牛腩耙软，但最绝的当属吸饱了牛肉汤汁的笋干，选的是笋尖部位作成的笋干，一口下去爆汁，是独属于笋干的独特脆嫩口感。

    两道烧菜上了，紧跟著上来的是咸烧白和一品蒸南瓜两道蒸菜。

    林国庆对芽菜咸烧白赞不绝口，一品蒸南瓜稍微普通点，但也在水准之上，因为南瓜软糯香甜，受到了老人和孩子们热捧。

    上菜的节奏特别好，热菜一上就是延绵不绝，桌上的菜就没断过，但又不会因为上的太急，层层叠叠吃不过来。

    因为味道太过好吃，光盘效率相当高。

    比如红烧排骨已经光盘了，牛肉烧笋干就靠笋干撑著了。

    新郎新娘和双方父母已经开始敬酒，一桌一桌过来，很快轮到了老师们这桌。

    宋学民上前，笑著给众人介绍道：“各位老师们，我给大家介绍一下小女婉清，小婿周明，感谢大家从蓉城远道而来参加他们的婚礼，辛苦大家了。两个孩子年纪轻，还请各位多多关照，多多提点！今天的坝坝宴比较简单，希望大家能够吃好喝好。”

    “叔叔阿姨们好。”宋婉清和周明也是笑著跟众人打招呼。

    林国庆端起酒杯，笑著说道：“学民啊，你这女儿培养的相当优秀，这女婿找的也特别有眼光，你看他们两个站在一起，郎才女貌，相当登对。”

    “林校长过奖了。”宋学民笑著道。

    “我这说的都是心里话。”林国庆看著小夫妻笑著说道：“今天你们喜结连理，我作为长辈，祝你们两个恩恩爱爱，和和气气，互敬互让，日子越过越红火，越过越幸福！”

    “谢谢林叔！”宋婉清举起酒杯，“我跟周明敬您和各位老师一杯，感谢你们一直以来对我的关心爱护。”

    “谢谢各位老师。”周明跟著举杯敬酒。

    众人笑著碰杯，‘新婚快乐’、‘百年好合’之类的祝福声不绝于耳。

    众人转向下一桌。

    林国庆却伸手拉住了宋学民，小声问道：“老宋，你们上哪找的乡