鲜嫩的鸭肉汁水四溢。

    鸭皮的酥香油润，鸭肉的鲜美弹牙，裹挟着卤香在舌尖上绽开，樟茶的熏香与醪糟的清香在唇齿间交织，越嚼越香，爆发出了令人惊叹的味觉层次感。方逸飞的眼睛都不自觉地眯了起来，似乎看到了一只丰腴的鸭子在他的舌尖上漫步。

    “怎么样？”肖磊迫不及待地问道。

    “好！极好！”方逸飞把鸭肉咽下，连声赞叹道：“我原本以为荣乐园的樟茶鸭已经天下无敌，没想到周师做的樟茶鸭竞还技高一筹！你跟何志远的判断是对的，凭借着那一锅出色的老卤水，这樟茶鸭比荣乐园的还要好吃些。”

    “我也深度参与的，鸭子是我熏和炸的。”肖磊连忙邀功。

    方逸飞看了他一眼，幽幽道：“你小子，命真好。”

    他一个已经打定主意不收徒的人，此刻竞也是有些嫉妒起肖磊来了。

    没办法，谁不想要这样一个天才徒弟呢？

    这可是樟茶鸭啊！

    以他的人情世故水平，从乐明饭店调到荣乐园后，迅速和荣乐园的各位大爷搞好关系，然后集中精力把荣乐园的招牌菜全部学了一遍。樟茶鸭这道菜在荣乐园的名气更在神仙鸭之上，为了学好这道菜，他也吃了不少苦的，光是给后厨的大爷买酒都花了一个月的工资。后来他做的樟茶鸭，在荣乐园后厨能排进前列。

    但跟周砚做的这只相比，却有着明显差距。

    甚至抛开那锅老卤水不谈，单论刀工、火候、调味，周砚做的这只樟茶鸭也绝对是超一流的水准。这要是在荣乐园，下次重要领导来吃饭，这樟茶鸭就归周砚做了。

    不是，石头凭啥啊？

    他收个徒弟，让徒弟教他做樟茶鸭？

    狗日的！

    命好到让人嫉妒！

    肖磊微微一笑：“我这叫一分努力，外加九十九分的运气。”

    这一刻，他突然悟了，努力在运气面前不值一提。

    师兄弟们嫉妒的嘴脸，比他自己做了只美味的樟茶鸭还要爽。

    吃了樟茶鸭，方逸飞又尝了一片灯影牛肉，一口下去，酥脆的哢嚓声仿若在脑海中响起，酥得惊人，脆得要命。一片入口，酒杯已经不自觉地举起了。

    抿了一口酒，方逸飞不由惊叹道：“好家伙！这该不会是周师上回从蓉城打包回来的吧？黄杨黄大师怕是都做不出这么正宗的了！”“这道灯影牛肉工艺实在太复杂，我学了一半放弃了，荣乐园也没有几位能够做好的。”

    “周砚看菜谱，自学学会了这道灯影牛肉？离大谱！”

    这灯影牛肉给他带来的震撼，甚至超过了樟茶鸭。

    樟茶鸭他是学会了的，能看到差距在哪里。

    但灯影牛肉这道菜，制作工艺复杂，耗时又特别长，失败率还极高，哪怕有师父教导，学起来也是千难万难。周砚单凭菜谱，在无人指点甚至没有吃过灯影牛肉的情况下，就把灯影牛肉做到了这种程度。这不是天才，这是妖孽！

    当年的宋博已经够离谱了，一起出去吃饭，尝一遍，基本能把调味和做法说出来七七八八，学菜速度相当快，天赋超绝。眼前这份灯影牛肉，让方逸飞又回忆起当年被宋博支配的恐惧。

    那一代川菜厨师，提起宋博，哪个不得退避三舍。

    正是因为宋博去了首都四.川饭店，他才远赴海外，毕竟都是孔派出来的，他太清楚这个师弟有多离谱了。很显然，这一代的川菜厨师，又迎来了他们的噩梦。

    不巧，还是孔派的。

    方逸飞已经忍不住开始笑了，这事闹的。

    六道凉菜，给了大家不小的震撼。

    紧接着上头菜一一镶碗。

    最上层是一圈金黄油亮的蛋皮肉糕，倒扣成山，层层不散，圆润如宝盖。

    粉嫩的肉糕、棕褐的木耳、嫩黄的黄花、油亮的酥肉、乳白的响皮层层叠叠，浸在清润透亮的高汤里。肉香与蛋香缠在一起的醇厚鲜香，随着热气扑鼻而来。

    众人目光看来，眼睛皆是一亮。

    镶碗是九大碗的头菜，做法在九大碗中最为复杂，食材丰富。

    “嗯，这个蛋皮的颜色好正，金黄油亮的，我好久没有吃过镶碗了，出了川，其他地方很少能见到做的这么安逸的。”方逸飞微微点头，看着肖磊问道：“石头，周师这镶碗总是跟你学的吧？”

    “算是吧。”肖磊说道。

    “啥子叫算是？是就是，不是就不是噻。”方逸飞翻了个白眼。

    “我确实是教过周砚做镶碗，但做的没他这么好看，你说算不算我教嘛？”肖磊略带无奈道。众人闻言一时不知该怎么骂好。

    “我尝尝味道如何。”方逸飞已经迫不及待夹起一块肉糕，蛋皮裹着肉馅，夹起来颤颤巍巍，喂到嘴里，蛋皮的香化开，紧接着是肉馅的鲜嫩。“安逸！蛋皮很香，肉馅软嫩鲜香，威甜刚好合适，吸饱了