服务员是个圆脸姑娘，看了看周砚，又看了看摩托车旁站着的曾安蓉，笑着问道：“你们找管三爷爪子？”“我是管三爷的晚辈，来拜访他的。”周砚说道，毕竟是工作场合，没好明说自己是来学做泡菜的。服务员说道：“管三爷这会应该在后边培训班听胡大爷讲课。”

    “胡大爷也在啊？”周砚连忙道谢。

    “你还认识胡大爷？”服务员也有点意外。

    “胡大爷算我半个师父吧，教我做过菜。”周砚点头。

    “那我带你们过去嘛。”服务员说道。

    “要得，谢谢你啊。还不晓得邮个称呼？”周砚连忙道谢。

    “不谢，我叫赵金兰。”

    “我叫周砚。”周砚说道，过来把摩托车后边绑着的背第解下背上，招呼小曾跟上。

    听说周砚要来学做泡菜，小曾果断推掉了和周卫国同志的约会，一早忙完就跟周砚来了眉州。早上出发的时候，周卫国还来了，周砚第一回在小叔的眼里看到了幽怨的眼神，还是对他的。没办法，小曾确实太爱学习了，已经摆脱了低级乐趣。

    两人的婚礼准备有序推进中，老太太已经找木匠在打三十六条腿了，原本这周日是打算要去挑喜糖的，看样子又得推迟几天了。眉州酒楼作为眉州国营饭店的门面担当，前边的酒楼是前年才刚刚翻修的，三层酒楼，层高擡高，地上铺着瓷砖，看着颇为大气。眉州如今还属于嘉州，还未拿下川z车牌。

    所以现在的嘉州地盘其实挺大的，囊括了眉州、仁寿等地，与蓉城毗邻。

    穿过一楼大厅，周砚左右瞧着，这大厅占地能有八九百平米。

    这会是上午十点，离饭店还早着，服务员刚上班，正三五成群摆着龙门阵。

    眉州酒楼的培训基地位于酒楼背后，穿过一条长廊，便瞧见了几座平房。

    “看你们还这么年轻，也是过来学手艺的吧？”赵金兰给周砚他们介绍道：“这便是以前眉州酒楼的旧址，为了方便厨师培训，就把后厨这一块保留下来，改造成了培训基地。这是我们眉州最有水平的厨师培训基地，眉州的大厨很多都是从眉州酒楼走出去的，也经常有大厨来这里教学，今天来的是胡大海胡大爷。”“对，来学手艺的。”周砚点头，不过今天不跟胡大爷学，而是来跟管三爷学做泡菜。

    相比于乐明培训基地占了一整个院子、用围墙围着，眉州酒楼的培训基地要简陋得多，只有三间平房。一走近，就听到了胡大爷嘹亮的声音从没关的大门传出来：“你们是我带过最差的一届！猪脑壳吗？这都听不懂！我上回教了一个小伙子，才教一遍他都会周砚闻言嘴角上扬，没想到胡大爷上起课来脾气还不小呢。

    “师父，点你呢。”曾安蓉也是小声揶揄道。

    教室门口搁了一张竹椅，一个头发半白，穿着一身靛蓝色棉袄的大爷坐在门口叭叭抽着旱烟，撇撇嘴道：“胡大海这脾气，还是那么臭。”赵金兰上前，跟坐在门口的大爷说道：“管三爷，这两位同志说来找你的。”

    “找我？”大爷闻声擡头看着周砚和曾安蓉，有些疑惑：“你们是哪个？”

    周砚连忙上前，笑着说道：“管三爷，我叫周砚，这是小曾，我们是管路的朋友，他应该跟你提起过。”“哦，你就是周砚啊。”管德宽把旱烟放下，上下打量着周砚，有些意外：“这么年轻啊，看着比管路那个非洲黑娃白净多了，搬砖还是不如干厨师啊。”“管哥太阳晒多了，确实要黑些。”周砚闻言忍不住笑了。

    “那你们聊。”赵金兰把人送到便走了。

    周砚从口袋里摸出烟掏出一根给管德宽递上。

    “不用，我抽不惯你这个，还是我这个带劲些。”管德宽摆摆手，拿起旱烟又吸了一口，笑道：“听管路说，你想找我学做泡菜？”“对，管哥说管三爷是眉州泡菜大王，我们今天从苏稽过来，专程来向三爷学做泡菜的。”周砚笑着说道，把肩上的背笕放下，提了一个竹篮出来，双手呈上：“给管三爷带了点下酒菜，还望您能不吝赐教。”

    “这么客气爪子，管路跟我打过招呼了，我虽然没有见过你，但没少从胡大海嘴里听到你的名字。”管德宽笑了笑道，“我这个人不收徒，教人做泡菜也不收礼，全看眼缘，我看得顺眼的我就教，看不顺眼的给好多钱，拿好贵重的礼我都不得多看一眼。”周砚说道：“不是啥子贵重东西，我自己做的卤肉和一只樟茶鸭，还有一包灯影牛肉。”

    “樟茶鸭？灯影牛肉？”管德宽的身子一下坐直了，眼里多了几分感兴趣之色，把早烟头在旁边门框上敲了敲，别到裤腰带上，这才伸手接过篮子，揭开上边盖着的纱布，一只表面金红，泛着油光的鸭子映入眼帘。

    中间用纱布隔开，下边放着一整块的卤牛腱子和半边卤猪头，颜色油润，卖相超绝。

    另外旁边还有两个油纸包，装的应该就是灯影牛肉了，卤香扑鼻，香气相当诱人。

    “啧喷，这个鸭儿和卤肉看