没过多久，梁伯钧来了。

    老头穿着那件破褐子，袖子卷得老高，手里还拎着一块破布和一团黄泥巴。

    “来了？”

    叶无忌把油灯挑亮了些。

    梁伯钧哼了一声，径直走到灶台前蹲下，拍了拍铜锅的锅壁。

    “你那清水洗锅做了没有？”

    “做了。”

    叶无忌指了指角落里一个湿漉漉的木桶。

    “昨天下午蒸了一回清水，把锅壁过了一遍，铜臭味淡了不少。”

    梁伯钧凑到铜锅跟前闻了闻，又伸手摸了摸锅壁内侧。

    “凑合吧，真要彻底去味得蒸个三五回，不过你小子急着用，第一批就先将就着来。”

    叶无忌搬过来一坛子浑米酒，拍开泥封。

    一股酸甜的酒味顿时弥漫开来。

    “这酒度数太低了，跟水差不多。”

    叶无忌闻了闻，眉头微微皱起。

    “你不就是要把这东西变成烈的？废什么话，赶紧倒进去。”

    梁伯钧没好气地催促道。

    叶无忌把酒坛子抱起来，往铜锅里倒去。

    浑黄色的米酒哗啦啦地灌进去，大半坛子倒完，铜锅里已经有了七八分满。

    “够了。”

    梁伯钧伸手拦住他：“别倒太满，蒸的时候酒液会翻滚，要是溢出来就浪费了。”

    叶无忌放下酒坛，往后退了一步。

    梁伯钧把甑桶扣上去，在接缝处用湿棉布严严实实地缠了两圈，外面又糊上黄泥巴，一点一点地抹平。

    老头干活的时候极其认真，手指头十分灵活，黄泥糊得严丝合缝。

    “铁锅呢？凉水灌上。”

    梁伯钧头也没抬地吩咐道。

    叶无忌赶紧从门外的水缸里舀了几瓢井水，灌进上面的铁锅里。

    大冬天的井水冰凉刺骨，手刚伸进水缸里就冻得直抽抽。

    “行了。”

    梁伯钧检查完所有的接缝，站起身拍了拍手上的泥巴：“生火吧。”

    叶无忌蹲下身子，往灶口里塞了几把干柴，划亮火折子将柴火点燃。

    火苗瞬间舔了上去，干柴烧得噼里啪啦作响。

    两人退后几步，目不转睛地盯着那套简陋的设备。

    柴房里安静下来，只剩下灶膛里的火在熊熊燃烧，偶尔发出几声爆裂的轻响。

    叶无忌蹲在地上，下巴搁在膝盖上，死死盯着铜管端头探出来的那个瓷坛口。

    等了大约一炷香的功夫。

    却什么动静也没有。

    瓷坛子里空空如也，连一滴水珠都没流出来。

    叶无忌有些坐不住了，凑到灶台跟前仔细听着。

    铜锅里传来轻微的咕嘟声，显然酒液已经开始发热了。

    又等了一会儿。

    却还是没有动静。

    “老梁，怎么回事？不是说酒气比水先出来吗，怎么一点动静都没有？”

    梁伯钧蹲在旁边，倒是一副不慌不忙的样子。

    “急什么，底下的酒液还没烧到那个温度。你想想，一锅冷水烧到冒泡得多久？你这一大锅酒，总不能刚点火就出蒸汽吧。”

    叶无忌觉得也有道理，可心里还是有些七上八下的。

    他站起来在柴房里来回走了两圈，又重新蹲下去看瓷坛子，却依然是空的。

    “你能不能别转了？晃得老子眼都花了。”

    梁伯钧烦躁地说道。

    “我不是紧张嘛。”

    叶无忌老老实实地交代。

    “紧张有个屁用，又不是你紧张它就能出酒了。”

    叶无忌识趣地闭了嘴，重新蹲了回去。

    又过了大约半炷香的工夫。

    甑桶里终于开始有动静了。

    隐约能听到一阵嘶嘶的声响，那是蒸汽冲上去撞到铁锅冰冷锅底的声音。

    叶无忌的耳朵顿时竖了起来。

    他目不转睛地盯着铜管口。

    一滴。

    一滴清亮透明的液体从铜管末端慢慢凝聚，变得越来越大，终于承受不住自身的重量，滴答一声落进了瓷坛子里。

    “出来了！”

    叶无忌兴奋得差点跳起来。

    梁伯钧也连忙凑过去看。

    第二滴、第三滴，落下的速度越来越快，很快就汇聚成了一条极细的线，顺着铜管壁源源不断地流进瓷坛子里。

    这液体清亮透明，跟刚才倒进去的浑黄米酒完全是天壤之别。

    叶无忌伸出手指接了一滴，凑到鼻子底下闻了闻。

    一股冲鼻的辛辣味道瞬间扑面而来。

    烈！

    但同时，还夹杂着一