。

    “孙小柱，快去支锅！”

    小铁锅很快架起。

    清水下锅。

    一斤鲜蛏。

    三只梭子蟹。

    半斤海虾。

    只放一撮盐。

    火一旺，锅气冲起来。

    蛏壳张开。

    蟹壳转红。

    鲜味压过门槛边那股臭味。

    看热闹的人鼻子动了动。

    “这味儿不像坏货。”

    吴守田拿起筷子，先夹一只蛏子放进嘴里。

    他嚼了两下，把筷子往柜台上一放。

    “我吴守田做买卖，坏货不进好价，臭货不卖客人。”

    他把煮好的蛏子分给两个老客。

    “你们尝。”

    “若有臭味，当面骂我。”

    老客也不含糊，夹起蛏肉，吹了吹，入口。

    “鲜。”